Progetto: "Cucina e Sala sul Web" - il filetto Voronoff

Nell'ambito del progetto "CUCINA E SALA SUL WEB", per la sezione dedicata alla sala ed in particolare alle preparazioni al flambè, vi mostriamo le fasi della preparazione del "filetto Voronoff" realizzato dalla classe 3^ sez. B, articolazione sala e vendita, dell'Istituto Alberghiero Molfetta, nel corso dell''a.s. 2013/14.