Мамин хлеб из цуккини — рецепт 1960-х годов | Джилл 4 сегодня

Я решила заглянуть в мамину коробку с рецептами и достаю рецепт из 60-х... цуккини! С орехами, цуккини, коричневым сахаром и цельнозерновой мукой. Старинный рецепт, но он такой вкусный. Вот рецепт: Мамин цуккини хлеб 3 взбитых яйца 2 стакана коричневого сахара (можно заменить 1 стакан коричневого сахара на 1 стакан белого) 3 стакана пшеничной муки 1 чайная ложка пищевой соды 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка корицы 1 стакан масла (я использовала масло авокадо, но подойдёт любое масло с лёгким ароматом) 1 столовая ложка ванильного экстракта 2 стакана тёртых цуккини (примерно 1 средний цуккини) 1 стакан измельчённых орехов (я использовала грецкие) Разогрейте духовку до 175°C. Решётка должна находиться в центре духовки. Смажьте маслом две формы для хлеба размером примерно 22,5 x 15 x 3 дюйма. Используйте пергаментную бумагу, чтобы застелить дно форм для хлеба. Мама раньше застилала дно формы вощеной бумагой. Я вспомнила об этом позже, но она не добавила это в рецепт! В большой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу. Отставьте в сторону. В отдельной миске добавьте к взбитым яйцам масло и взбивайте до однородной массы. Добавьте ваниль и коричневый сахар. Взбивайте до однородности. Раздавите все комочки коричневого сахара, которые могут образоваться. Добавьте эту смесь к мучной смеси. Перемешайте до однородности. Добавьте цуккини и орехи. Перемешивайте, пока цуккини и орехи не смешаются. Разлейте тесто поровну по обеим формам. Выпекайте примерно от 45 минут до 1 часа. У меня это заняло 45 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Когда зубочистка выходит чистой, хлеб готов. Выньте из духовки. Поставьте формы на решётку для остывания и дайте остыть примерно 5 минут. Переверните формы на решётку для остывания. Остудите перед нарезкой. Приятного аппетита! Используемые сегодня кухонные принадлежности и ссылки на них: Формы для выпечки Wilton: https://amzn.to/2LmvHCL Мини-венчик: https://amzn.to/2ZLZpVG Мини-венчик: https://amzn.to/2LqqQzb Венчик для теста Tovolo: https://amzn.to/2ZNtQL7 Зерновая мельница Nutra-Mill (не показана): https://amzn.to/2Lkm9Ik Мерные стаканы из пирексового стекла: https://amzn.to/2NRbypV #zucchinibread #bakingbread #quickbreads Спасибо за просмотр! Чтобы поддержать мой канал: Вот моя партнёрская ссылка Amazon: https://www.amazon.com/shop/jill4today Я участвую в программе Amazon Associates — партнёрской рекламной программе, которая позволяет мне зарабатывать, размещая ссылки на Amazon.com. Каждый раз, когда вы совершаете покупку на Amazon, я получаю небольшую комиссию. Это помогает поддерживать канал БЕСПЛАТНО. Спасибо! ✅ ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы не пропустить ни одного видео! 🔔 НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы получать уведомления о новых видео! 👍 Поставьте ЛАЙК, если вам понравилось видео! Хотите что-нибудь отправить или написать мне? Напишите мне по адресу: jill4today52@gmail.com