Классический лимонный кекс с глазурью | Как в Starbucks, а может, даже лучше?!

Что может быть лучше, чем кусочек яркого, ароматного лимонного кекса с глазурью и чашечкой теплого чая? Это один из моих любимых «уютных» рецептов на кухне в прибрежном стиле. Секрет этого кекса в его текстуре. Он невероятно влажный, с восхитительно хрустящей цитрусовой глазурью. Идеально подходит для бранча в выходные, встречи с друзьями или повседневного угощения для всей семьи — этот простой и легкий рецепт создан для вас! РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ХЛЕБА С ГЛАЗУРЬЮ 3/4 стакана оливкового масла (175 мл) (растительное масло тоже подойдет, но не будет таким насыщенным по вкусу и питательной ценности, как оливковое) 4 больших яйца 1 1/2 стакана (325 г) гранулированного сахара 2 ч. л. (10 мл) ванили 1/2 стакана (125 мл) свежевыжатого лимонного сока цедра 3 лимонов, примерно 2-3 столовые ложки 1 ч. л. (5 мл) соли 1 ч. л. (5 мл) разрыхлителя 1/2 ч. л. (2 мл) пищевой соды 2 стакана (300 грамм) пшеничной муки 1 стакан (250 мл) натурального йогурта Для цитрусовой глазури: 1/2 стакана (125 г) сахарной пудры Достаточно свежевыжатого лимонного сока, чтобы получилась жидкая глазурь Инструкция: Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F). Смажьте или опрыскайте стандартную форму для выпечки хлеба маслом или застелите ее пергаментной бумагой. В большой миске взбейте оливковое масло, яйца и сахар до однородной массы. В другой миске взбейте ваниль, цедру и сок лимона с йогуртом. Просейте вместе соль, разрыхлитель, пищевую соду и муку. Добавьте половину сухих ингредиентов к смеси оливкового масла и яиц и аккуратно перемешайте. Затем добавьте половину смеси лимона и йогурта. Завершите оставшейся половиной сухих ингредиентов, а затем оставшейся смесью лимона и йогурта. Старайтесь не перемешивать слишком долго. Вылейте тесто в форму. Выпекайте 35-45 минут. Хлеб должен подняться и начать слегка подрумяниваться сверху. Хлеб готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Вы также можете измерить температуру с помощью термометра мгновенного считывания. Температура не должна превышать 195-200°F (90-93°C). Выньте из духовки и дайте остыть в форме около 10 минут. Пока хлеб еще теплый, приготовьте глазурь. Проткните несколько отверстий в хлебе шпажкой, полейте глазурью верх хлеба и дайте ей немного застыть и полностью остыть. Выньте из формы, нарежьте ломтиками и подавайте. 😊😊😊 Мне очень приятно получать от вас отзывы! Обязательно напишите привет в комментариях и поделитесь своим мнением об этом рецепте! :) #рецептслимоном #лимонныйхлебсглазурью