10 продуктов, которые нужно заморозить сейчас, чтобы сэкономить всю зиму | Click DIY

10 продуктов, которые стоит заморозить перед зимой! Эти простые советы по заморозке покажут вам, как правильно замораживать овощи и мясо, экономить деньги на продуктах, сокращать пищевые отходы и хранить полезные ингредиенты всю зиму. Осень — отличное время для пополнения морозильной камеры. Многие сезонные овощи, травы, мясо, яйца и орехи легче найти и часто они более доступны по цене, поэтому подготовка их сейчас может упростить и удешевить зимнюю готовку. В этом видео CLICK DIY делится 10 практическими советами по заморозке, используя повседневные продукты, которые вы, возможно, уже покупаете. Вы узнаете, как замораживать овощи, чтобы их было легче использовать позже, как замораживать мясо с меньшим количеством воздуха и как организовать продукты, чтобы ваша морозильная камера оставалась аккуратной и удобной. 10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СТОИТ ЗАМОРОЗИТЬ ПЕРЕД ЗИМОЙ: 1. КУКУРУЗА Кратковременно бланшируйте свежую кукурузу, немедленно охладите ее в ледяной воде, отделите зерна, разделите их на пакеты для заморозки, расплющите пакеты и удалите лишний воздух перед заморозкой. Это позволяет легко достать только необходимое количество для супов, кукурузного хлеба, запеканок и других зимних блюд. 2. СОЛНЕЧНЫЙ ПЕРЕЦ Тщательно вымойте и высушите перец. Удалите семена, нарежьте перец, разложите его на подносе и заморозьте, прежде чем переложить в морозильный пакет. Замораживание отдельных кусочков помогает предотвратить их слипание в один большой комок. 3. ПОМИДОРЫ Спелые помидоры можно замораживать целиком. Когда они понадобятся вам для супа, соуса для пасты, чили или рагу, достаньте их из морозильника и используйте для приготовления блюд. Это простой способ использовать спелые помидоры, прежде чем они испортятся. 4. КАБАНЫ Натрите кабачки на терке и разделите их на порции, подходящие для рецепта, перед заморозкой. Плоские морозильные пакеты занимают меньше места и позволяют легко приготовить хлеб из кабачков, кексы, оладьи и другие блюда позже. 5. СВЕЖАЯ ТРАВА Нарежьте базилик, петрушку, укроп, зеленый лук или другие кулинарные травы и разложите их по формочкам для льда с оливковым маслом. После заморозки переложите кубики в морозильный пакет. При приготовлении просто доставайте по одному кубику за раз. 6. ЛУК Очистите и нарежьте лук перед заморозкой. Храните его в морозильных пакетах, чтобы он был готов к использованию в супах, рагу, чили, жареных блюдах и других приготовленных блюдах. Это также помогает предотвратить прорастание или размягчение лука до того, как вы сможете его использовать. 7. ЯЙЦА Никогда не замораживайте целые яйца в скорлупе. Разбейте яйца в миску, аккуратно перемешайте, разложите по силиконовым формочкам и заморозьте. Разморозьте замороженные яйца в холодильнике перед приготовлением. 8. ЦЕЛАЯ КУРИЦА Покупка целой курицы может быть экономичным способом приготовления нескольких блюд. Разделите курицу на порции для заморозки, а спинку и кости сохраните отдельно. Позже эти кости можно использовать для приготовления домашнего бульона для зимних супов. 9. ГОВЯЖИЙ ФАРШ Разложите говяжий фарш по пакетам, пригодным для заморозки. Спрессуйте каждый пакет в тонкий плоский слой и удалите как можно больше воздуха перед запечатыванием. Плоские пакеты аккуратно складываются, экономят место в морозильной камере и размораживаются гораздо быстрее, чем толстый кусок замороженного мяса. Удаление лишнего воздуха также является одним из самых полезных советов по заморозке, помогающих предотвратить обмораживание продуктов. 10. ОРЕХИ Грецкие орехи, миндаль, кешью и другие орехи содержат натуральные масла, которые могут терять свежесть при длительном хранении. Хранение орехов в морозильной камере — удобный способ подготовить их к выпечке, приготовлению пищи и перекусам. ПОЧЕМУ ЭТИ СОВЕТЫ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ ВЕЩЕЙ ПОЛЕЗНЫ: • Экономия на продуктах • Сокращение пищевых отходов • Сохранение сезонных продуктов на потом • Предотвращение порчи овощей до использования • Уменьшение количества воздуха вокруг замороженного мяса • Предотвращение обморожения • Экономия места в морозильной камере • Упрощение приготовления зимних блюд • Сокращение количества ненужных походов в магазин • Подготовка повседневных ингредиентов к приготовлению Самое важное правило при заморозке мяса простое: удалите как можно больше лишнего воздуха и плотно закройте упаковку. Что касается овощей, помните, что разные продукты требуют разной подготовки. Некоторые овощи лучше бланшировать, в то время как другие можно вымыть, высушить, нарезать и заморозить сразу. Небольшая подготовка осенью может существенно облегчить жизнь зимой. В CLICK DIY мы делимся простыми советами по заморозке, идеями хранения продуктов, кухонными лайфхаками и практическими способами экономии денег, сокращения пищевых отходов и упрощения повседневного приготовления пищи. Какие из этих 10 продуктов вы уже храните в морозильной камере? И что вы всегда запасаетесь перед зимой? Поделитесь своими идеями в комментариях ниже. Если вам нравятся ...