Esta podría ser la mejor receta de carbonara de YouTube de todos los tiempos.

La carbonara es sencilla, hasta que intentas que quede perfectamente cremosa. En este video, muestro exactamente cómo preparo una carbonara sedosa y brillante, sin usar ni una gota de crema de leche. 2 yemas de huevo. 200 g de queso Parmigiano. 200 g de panceta ahumada. Pimienta negra. Agua de cocción de la pasta. Sin comunicarme solo mediante el video. Sin atajos. Solo el proceso completo. #carbonara #pasta #comidaitaliana