La carne del futuro: "Fusarium Venenatum"

La micoproteína, o "carne del futuro", se produce a partir del hongo Fusarium venenatum. Este hongo se cultiva en tanques de fermentación para obtener una proteína alternativa a la carne animal, con un buen equilibrio nutricional y alta seguridad. La micoproteína se utiliza en productos como hamburguesas, salchichas y charcutería, ofreciendo una alternativa sostenible y nutritiva. Hablamos con Martín Blasco, científico y Horacio Acerbo, emprendedor. Mirá las Últimas Noticias en    / televisionpublicanoticias   #Ciencia #TelevisiónPública #Noticias Suscribite en    / @televisiónpúblicanoticias   https://tvpublica.com.ar    / tvpublicaargentina     / tvpublica     / tv_publica     / tv_publica     / tv_publica