Cookies Pistache-Framboise : Explosion de Saveurs !

Salut toi ! 🌟 Si tu es fan de pistaches et de framboises comme moi, tu vas tomber amoureux de ces cookies. Dans cette vidéo, je te dévoile ma recette secrète de cookies pistache-framboise, à la fois croustillants et moelleux, pour un instant gourmand inoubliable. ● RECETTES : ➡︎ Pistaches caramélisées 20 gr de sucre 10 gr d'eau 45 gr de pistache ➡︎ Confit de framboise 60 gr de purée de framboises 10 gr de framboises fraiches 5 gr de sucre inverti ou glucose ou miel 10 gr de sucre en poudre 2 gr de pectine NH 1 gr de jus de citron ➡︎ Pâte à cookie 50 gr de beurre "pommade" 22 gr de praliné pistache 1 gr de sel 50 gr de sucre cassonade 20 gr de sucre 38 gr d'oeufs 130 gr de farine 3 gr de levure chimique 40 gr de pistache hachées ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/lien... 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry