Achard de légumes/ achard de légumes mauricien 🇲🇺

coucou les amis j'espère que vous allez bien je vous partage cette merveilleuse recette mauricienne de achard aux légumes . un condiment très populaire à l'île Maurice qui se mange avec du pain des rotis , des dhall puri ou même avec du riz blanc. j'ai déjà l'eau à la bouche rien qu'en ecrivant tellement c'est mon péché mignon 🤩 et aujourd'hui je vous partage la version aux legumes mixtes un peu à ma façon. Ingrédients 300g de chou blanc ou vert 300g de carottes 200 haricots verts 1 gros oignon Épices _______ 6 gousses d'ail 1cs de fenugrec 1,5 de moutarde en grains 1,5 de curcuma en poudre piment à votre goût 4 cs de vinaigre sel 10cs d'huile #achardlegumes #mauritian #vegetablepickle