🔥 ہوٹل جیسی مزیدار چکن کڑاہی بنانے کا آسان طریقہ | by RabailKhan Special Chicken Karahi Recipe

🍗 Special Chicken Karahi Recipe | اسپیشل چکن کڑاہی السلام علیکم دوستو! ❤️ آج ہم بنا رہے ہیں مزیدار، مصالحے دار اور لاجواب چکن کڑاہی، جس میں پیاز، ادرک لہسن پیسٹ، ٹماٹر پیسٹ اور خوشبودار مصالحوں کا بہترین ذائقہ شامل ہے۔ 😋 اگر آپ کو دیسی کھانے پسند ہیں تو ہماری یہ ریسپی ضرور دیکھیں اور گھر میں بنا کر لطف اٹھائیں۔ 🥘 Ingredients | اجزاء چکن: 1 کلو، درمیانے ٹکڑوں میں کٹا ہوا پیاز: 2 درمیانی، باریک کٹی ہوئی ادرک لہسن پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ موٹی الائچی: 2 عدد ٹماٹر پیسٹ: 1 کپ کالی مرچ: 1 چائے کا چمچ، کُٹی ہوئی سالن مصالحہ: 1 کھانے کا چمچ زیرہ: 1 چائے کا چمچ ہلدی: ½ چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر: 1–2 چائے کے چمچ تیل: ½ کپ نمک: حسبِ ذائقہ ہرا دھنیا: ½ کپ، کٹا ہوا ہری مرچ: 4–5 عدد، چیری ہوئی پانی: تقریباً ½ کپ، ضرورت کے مطابق 👩‍🍳 طریقۂ پکانے | Cooking Instructions ایک کڑاہی میں ½ کپ تیل ڈال کر درمیانی آنچ پر 1–2 منٹ گرم کریں۔ زیرہ اور موٹی الائچی شامل کریں اور 30 سیکنڈ تک بھونیں، یہاں تک کہ خوشبو آنے لگے۔ کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 5–7 منٹ پکائیں۔ پیاز کو ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں، لیکن زیادہ گہرا رنگ نہ ہونے دیں۔ ادرک لہسن پیسٹ شامل کریں اور درمیانی آنچ پر 1–2 منٹ بھونیں، تاکہ کچی خوشبو ختم ہو جائے۔ چکن کے ٹکڑے شامل کریں اور تیز آنچ پر 5–7 منٹ بھونیں۔ چکن کا رنگ بدلنے اور ہلکا سنہری ہونے تک مسلسل چلاتے رہیں۔ ہلدی، سرخ مرچ پاؤڈر، کالی مرچ، سالن مصالحہ اور نمک شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر 1–2 منٹ مصالحوں کو چکن کے ساتھ اچھی طرح بھونیں۔ ٹماٹر پیسٹ شامل کریں اور درمیانی آنچ پر 5–8 منٹ پکائیں۔ اگر مصالحہ کڑاہی سے چپکنے لگے تو 2–3 کھانے کے چمچ پانی ڈالیں۔ تیل الگ ہونے تک بھونتے رہیں۔ تقریباً ½ کپ پانی شامل کریں، آنچ ہلکی کر دیں اور کڑاہی کو ڈھک کر 15–20 منٹ پکائیں، یا جب تک چکن مکمل طور پر گل نہ جائے۔ درمیان میں ایک یا دو بار چلا لیں۔ ڈھکن ہٹا کر درمیانی سے تیز آنچ پر 3–5 منٹ مزید پکائیں، تاکہ اضافی پانی خشک ہو جائے اور مصالحہ گاڑھا ہو جائے۔ ہری مرچ اور آدھا ہرا دھنیا شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر 2 منٹ دم دیں، پھر چولہا بند کر دیں۔ باقی ہرا دھنیا چھڑک کر گرم گرم نان، روٹی یا چاول کے ساتھ پیش کریں۔ تمام مصالحے حسبِ ذائقہ استعمال کریں۔ ویڈیو پسند آئے تو Like 👍، Share ❤️ اور ہمارے چینل کو Subscribe 🔔 ضرور کریں۔ آپ کی محبت اور سپورٹ کا بہت شکریہ! ❤️ #ChickenKarahi #ChickenKarahiRecipe #PakistaniFood #DesiFood #ChickenRecipe #چکن_کڑاہی