PASTA alla SBRACIATA 🇮🇹 RICETTA cremosa da Osteria
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PASTA alla SBRACIATA 🇮🇹 RICETTA cremosa da Osteria
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PASTA alla SBRACIATA: La Ricetta che DEVI assolutamente PROVARE subito 👨🍳
Oggi su PiattoPronto prepariamo un primo piatto che è un vero trionfo di sapori rustici e veraci: la Pasta alla Sbraciata!
Immaginate la dolcezza della cipolla di Tropea che si sposa con la sapidità della salsiccia, il tocco aromatico dei semi di finocchio e quella punta di aceto balsamico che bilancia tutto. Il gran finale? Una spolverata generosa di ricotta salata e la croccantezza inaspettata del tarallo pugliese sbriciolato.
È una ricetta "ignorante" al punto giusto, di quelle che si fanno una volta e si amano per sempre. Pronti a spadellare?
INGREDIENTI (per 3-4 persone):
300g di spaghetti
2 cipolle di Tropea
300g di salsiccia
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Vino rosso q.b. (per sfumare)
1 cucchiaino di aceto balsamico
Semi di finocchio
Basilico fresco
Ricotta salata
Tarallo pugliese q.b.
Olio, sale
Non saltate il passaggio dell'aceto balsamico e del tarallo alla fine: è quello che trasforma una pasta alla salsiccia in una vera Sbraciata d'autore
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