Przestań tłuc pierś na kotlet: japoński sposób na miękkie mięso bez młotka

Twarde mięso nie zawsze potrzebuje ciężkiego tłuczka. W tym filmie Yumiko pokazuje japoński sposób na miękki kotlet: delikatne rozluźnienie włókien wałkiem oraz kilka płytkich nacięć, które pomagają mięsu równomiernie się smażyć. Bez szarpania, bez poszarpanych brzegów i bez kuchennego hałasu. Zobaczysz, jak przygotować pierś na kotlet krok po kroku, jak dobrać grubość mięsa, gdzie wykonać nacięcia i jak smażyć, żeby kotlet pozostał delikatny w środku. To prosty trik do zwykłej domowej kuchni, przydatny także wtedy, gdy przygotowujesz schabowego lub inne mięso na patelni. 🔔 Zasubskrybuj kanał, jeśli chcesz poznawać japońskie sposoby na smaczniejsze, prostsze domowe obiady.