Никакого замешивания, никакого стресса! И получается даже лучше, чем белый хлеб.

В этом видео показан самый простой способ приготовить цельнозерновой хлеб с хрустящей корочкой и мягкой мякотью. Замешивание теста или использование миксера не требуются; просто следуйте инструкциям, даже новички справятся. Выберите автоматический перевод; он сделает это за вас. Спасибо за ваши отзывы, репосты, подписки и лайки! Вкусные рецепты Ингредиенты: 12 г свежих дрожжей (или 4 г сухих дрожжей) 390 мл воды 400 г хлебной муки (11,5%–12% белка) 100 г цельнозерновой муки 10 г соли Инструкция: Растворите свежие дрожжи в воде до полного растворения. Добавьте хлебную муку, цельнозерновую муку и соль. Перемешайте лопаткой, пока не останется сухой муки. Накройте и оставьте на 20 минут, чтобы мука полностью впитала воду. Смочите руки и сложите края теста к центру, как при складывании конверта. Поднимите тесто и слегка шлепните его вниз; повторите несколько раз, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте пищевой пленкой и дайте подняться до увеличения объема вдвое, примерно 2 часа. Достаньте тесто и разделите его на две равные части. Сформируйте из них круглые лепешки. Дайте им отдохнуть 15-20 минут, затем, следуя видеоинструкциям, сформируйте лепешки и защипните края. Дайте им отдохнуть еще 20 минут. Налейте немного воды в форму для выпечки и поставьте ее в духовку. Выпекайте при 220°C 5 минут. Достаньте, сделайте надрезы сверху и продолжайте выпекать еще 10 минут. Снимите крышку и выпекайте еще 10 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей. #Выпечка #хлеб #рецепт