World Pic-Nic - O Tradicional Alfenim dos Açores

O nome Alfenim vem do árabe "al-fenid", como nos explica Manuela Cardoso, uma das poucas pessoas que continua a fazer estas figuras de açúcar. O Alfenim é um doce conventual que hoje em dia é utilizado para pagamento de promessas nas tradicionais festas do Espírito Santo na Ilha Terceira nos Açores. Manuela Cardoso criou a Alfenim Pomba Branca Doce para dar continuidade a este legado familiar, neste vídeo conta-nos a sua história com este doce tão raro. Mais vídeos em: http://www.worldpic-nic.com/