Тестируем очередной рецепт. Халва.

🍯 Домашняя халва из семечек подсолнечника Сегодня готовим домашнюю халву! Она получается сладкая, ароматная, рассыпчатая и очень вкусная. Это не диетический вариант, а настоящая домашняя халва с сахаром. Готовится просто и не требует много времени. 📝 Ингредиенты: Семечки подсолнечника очищенные — 400 г. Сахар — 200 г. Яичный белок — 1 шт. Сахарная пудра — 1 чайная ложка. Соль — щепотка. Кипячёная вода — 3,5 столовые ложки. 👩‍🍳 Способ приготовления: *1. Подготавливаем семечки.* Берём 400 г очищенных семечек подсолнечника и обжариваем их на сухой сковороде до золотистого цвета. Даём немного остыть, затем перемалываем в блендере до однородной массы. *2. Взбиваем белок.* Отделяем белок от желтка. Добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком до образования пены. Затем добавляем чайную ложку сахарной пудры и продолжаем взбивать. *3. Готовим сахарный сироп.* На сухую сковороду высыпаем 200 г сахара. Растапливаем его на небольшом огне, добавляем 3,5 столовые ложки кипячёной воды и перемешиваем до полного растворения сахара. *4. Соединяем сироп с белком.* Тонкой струйкой, постоянно взбивая, вливаем горячий сахарный сироп во взбитый белок. Продолжаем взбивать до получения однородной воздушной массы. *5. Формируем халву.* Полученную белковую массу добавляем к перемолотым поджаренным семечкам. Всё тщательно перемешиваем до однородности. *6. Охлаждаем.* Выкладываем готовую массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник до полного охлаждения и застывания. ❤️ Наша домашняя халва готова! Простой рецепт, доступные ингредиенты и совсем немного времени — а в результате получается вкусное домашнее лакомство. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями!