Sosis Solo Resep 1/2 Kg Tepung Jadi Banyak Lentur Anti Sobek

Hai selamat datang dichannel ‪@Seinna77Kitchen‬ Takaran sendok makan : Tidak munjung ~ 1 sdm : 10 g Tepung ~ 1 sdm : 15 ml Minyak/air ■ Sosis Solo ■ Resep by.Seinna77 Bahan isian : ● 1/2 Kg : Daging ayam mentah bagian dada ( lalu rebus hingga empuk ) ● 5 siung : Bawang merah ● 4 siung : Bawang putih ● 3 biji : Kemiri ● Minyak secukupnya ● 2 Lembar : Daun salam ● 1 Batang : Sereh ● 2 Lembar : Daun jeruk ● 200 ml : Air kaldu ● 1 sdt : Garam ● 1/2 sdt : Lada/merica bubuk ● 1 sdt : Kaldu bubuk ● 1/2 sdt : Jahe bubuk ● 1 - 2 sdm : Gula pasir ● 200 ml : Santan Bahan kulit : ● 1/2 Kg : Tepung terigu pro sedang/rendah ( 500 g ) ● 50 g : Tepung tapioka ● 1/2 - 1 sdt : Garam ●1/2 - 1 sdt : Kaldu bubuk ● 1250 ml : Air hangat/suhu ruang ● 2 butir : Telur uk sedang ● 5 sdm : Minyak sayur/goreng Bahan celupan : ~ 3 butir : Telur uk sedang ~ Garam secukupnya ~ Minyak untuk menggoreng Note : ~ Jika memakai tepung pro rendah untuk takaran air tidak sama,bisa dikurangi sedikit karena kelembaban tepung berbeda ~ 1 resep ini bisa jadi 55 - 59 pcs tergantung saat membuat/mencetak dadar kulitnya Selamat mencoba Semoga bermanfaat #resepsosissolo #sosissolo