Arroz de Hauçá | É de Casa

A Chef Carmem Virginia traz uma receita magnífica de origem africana, o ARROZ DE HAUÇÁ é um prato típico da culinária da Bahia. A receita leva carne seca, camarão, azeite de dendê e leite de coco! 😋 #ÉdeCasa #ArrozdeHauçá #Receitas Ingredientes: Meia xícara de chá de manteiga sem sal 1 xícara de chá mais um terço de arroz branco Meia xícara de chá de cebola picada Meia xícara de chá de vinho branco seco 2 xícaras de chá e meia de água quente 1 colher de sopa ou 20 gramas de manteiga 1 xícara de chá mais um terço de leite de coco 1 xícara de chá de azeite 250 gramas de carne seca cozida e desfiada 1 xícara de chá e meia de cebola cortada em fatias finas Cheiro-verde picado a gosto 300 gramas ou 1 xícara de chá e meia de camarão fresco médio limpo Suco de 2 limões Sal grosso e pimenta-do-reino moída a gosto 1 xícara de chá de azeite Um terço de xícara chá de cebola picada 1 xícara de chá mais um terço de leite de coco 1 fio de azeite de dendê Cebolinha picada a gosto Sal grosso a gosto Modo de Preparo: Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga, coloque o arroz, tempere com sal grosso e refogue. Acrescente a cebola e mexa até murchar. Despeje o vinho branco, deixe evaporar e, aos poucos, vá adicionando a água e mexendo sempre, até que o arroz fique cozido e cremoso. Adicione a manteiga e finalize com o leite de coco. Apague o fogo e reserve. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite, coloque a carne seca e frite. Adicione a cebola cortada em fatias finas e refogue até ficar macia. Salpique o cheiro verde e reserve. Em uma tigela, tempere o camarão limpo com suco de limão, sal e pimenta do reino. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque a cebola e deixe murchar. Junte o camarão e refogue bem. Acrescente o leite de coco e 1 fio de azeite de dendê. Apague o fogo, finalize com cebolinha picada e reserve. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook:   / receitas   Instagram:   / receitas   Pinterest:   / receitas   Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/