Prăjitura ungurească cu 100 g nucă și aluat fraged - rețeta veche de diós lepény torta Savori Urbane

Iată o prăjitură simplă cu 2 foi de aluat fraged care se coc deodată cu umplutura generoasă de nucă cu rom, apoi se glasează cu o glazură acrișoară cu lămâie și se decorează cu migdale! Diós lepény torta sau teszta se numește această prăjitură ungurească a cărei rețete vechi datează de peste 150 de ani, ea fiind populară în Ardeal (Transilvania). Străbunica mea Buia, din Sibiu, făcea această fragedă prăjitură de câteva ori pe an. Foile din aluat fraged pot fi cu unt sau cu mix de unt și untură. Umplutura din doar 100 g de nucă măcinată cu ouă bătute și zahăr conține rom veritabil (nu esență!) și este grozav de gustoasă! Noi am publicat din 2018 rețeta pe blog și a fost foarte apreciată de mii de cititori: https://savoriurbane.com/prajitura-si... INGREDIENTE (pentru tavă de 30x20 cm) *Aluat fraged 200 g făină 100 g unt rece 100 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat Bourbon sare 1 gălbenuș 60 g smăntână groasă coaja rasă de la 1/2 lămâie 1-2 linguri de lapte rece *Umplutura de nucă 100 g nucă măcinată (ușor rumenită anterior) 25 g pesmet simplu 4 ouă întregi și 1 albuș 150 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Bourbon coaja rasă de la 1/2 de lămâie sare 1 lingură bună de rom veritabil (Stroh sau alt rom brun tip Jamaica) *Glazura 150 g zahăr pudră vanilie suc de lămâie 1 linguriță de rom veritabil fulgi sau baghete de migdale __________________________________________________________________________ Vă recomand și: Preckedli fursecuri ungurești simple cu nucă:    • Preckedli - fursecuri ungurești cu nucă și...   Ișlere cu nucă/alune și cremă de ciocolată:    • Ișlere cu nucă, alune, cremă și glazură de...   Tort Dobos original ca la 1885:    • Tort Dobos rețeta originală ungurească din...   Prăjitura Eszterhazy cu foi de bezea cu nucă:    • Prăjitura Eszterházy cu doar 20 g de făină...   Tortul Fraisier cu căpșuni și cremă de vanilie: https://savoriurbane.com/tort-cu-caps... Prăjitura Figaro: https://savoriurbane.com/prajitura-fi... Mai multe rețete ungurești (sărate și dulci):    • Rețete ungurești   Mai multe prăjituri de casă:    • Prăjituri de casă - Savori Urbane   _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/