แจกสูตรซอสกะเพรา ซอสผัดเผ็ด สารพัดประโยชน์ ทำครั้งเดียวผัดได้เป็นอาทิตย์

เรียนรู้วิธีทำซอสกะเพราสูตรเข้มข้นที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้รวดเร็วและอร่อยเหมือนเชฟมืออาชีพทำกินเองที่บ้าน วิดีโอนี้จะสาธิตขั้นตอนการทำซอสกะเพราตั้งแต่การเตรียมเครื่องปรุง การผัดในกระทะ การนำไปโขลกให้เข้าเนื้อ และการนำกลับมาผัดซ้ำเพื่อดึงรสชาติให้ออกมาดีที่สุด ซึ่งนอกจากจะใช้กับเมนูยอดฮิตอย่างผัดกะเพราแล้ว คุณยังสามารถประยุกต์ใช้เป็นซอสผัดเผ็ดสำหรับเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมเครื่องปรุงในแต่ละมื้ออาหาร นอกจากขั้นตอนการทำที่ละเอียดแล้ว ยังมีเคล็ดลับก้นครัวเกี่ยวกับการจัดเก็บซอสให้คงความสดใหม่และเก็บไว้ใช้ได้นานในตู้เย็น ซึ่งเป็นวิธีถนอมอาหารง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณมีซอสปรุงรสพร้อมใช้ติดบ้านไว้เสมอ ไม่ว่าจะเป็นเมนูเร่งด่วนหรือเมนูที่ต้องการรสชาติจัดจ้าน ซอสสูตรนี้จะกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในครัวของคุณอย่างแน่นอน หากคุณชื่นชอบการทำอาหารและต้องการสูตรเมนูเด็ดๆ เพิ่มเติม อย่าลืมกดติดตามช่องของเราไว้เพื่อรับชมเทคนิคการทำอาหารใหม่ๆ ทุกสัปดาห์ และลองคอมเมนต์บอกเราว่าคุณอยากให้ทำซอสหรือสูตรเมนูไหนในคลิปถัดไป ส่วนประกอบ ซอสกะเพรา 1 พริกแดง 60 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ) พริกขี้หนู 60 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ) พริกแห้ง 30 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ) กระเทียมไทย 150 กรัม ใบกะเพรา 50 กรัม น้ำมันสำหรับผัด 60 มิลลิลิลตร (เพิ่มลดตามชอบ) น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 15-18 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 5-6 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ส่วนประกอบ ซอสผัดฉ่า น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 7 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา พริกแดง 15-25 เม็ด พริกขี้หนู 10-20 เม็ด กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ นิดหน่อย พริกเหลือง 1 เม็ด พริกแห้ง 5-10 เม็ด น้ำมันพืช 2 ทัพพี ส่วนประกอบผัดฉ่าปลาเก๋า เนื้อปลาเก๋าทอด กระชายซอย พริกไทยอ่อน ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกขี้ฟ้าแดงซอย พริกขี้ฟ้าเหลืองซอย ซอสผัดฉ่า ส่วนประกอบ ซอสกะเพรา สูตรพริกแห้งคั่ว น้ำ 100 มิลลิลิตร น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 15 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 3 ช้อนชา ซอสแมกกี้ 5 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 25 เม็ด (ปรับลดตามชอบ) กระเทียมไทย 4 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งคั่ว 20 เม็ด (ปรับลดตามชอบ) ใบกะเพรา ใส่ตามชอบ 0:00 เคล็ดลับการเก็บซอสกะเพราให้สดใหม่ 0:39 สูตรซอสกะเพราทำเองแบบง่ายๆ 3:55 ขั้นตอนการปรุงรสซอสกะเพราให้เข้มข้น 11:41 สูตรซอสผัดฉ่าอเนกประสงค์ทำกินเองได้ 20:30 สูตรซอสกะเพราเข้มข้นสำหรับผัดแห้ง 25:18 สาธิตการผัดกะเพราเนื้อด้วยซอสสูตรเด็ด