パリッと仕上げるコツまで解説！家庭で作れる本格手作り燻製ソーセージ

この動画では、こだわりの手作りソーセージの作り方をご紹介します！ 外はパリッと香ばしく焼き上がり、中はジューシーで旨味が詰まった絶品のソーセージが完成します。自宅で楽しむ手作りならではの風味豊かな一品を、ぜひ体験してください。 パリッと仕上げるための秘訣や、調理のポイントを詳しく解説。工程を丁寧に進めることで、本格的な味わいに仕上がります。この手間暇かけたソーセージは、バーベキューやおもてなし料理にもぴったり！ 特別な日のメインディッシュとしても最適な本格派ソーセージに挑戦してみませんか？市販では味わえない、こだわりの手作りソーセージを楽しみましょう。 材料 ソーセージ 　・豚肩ロース 　・塩 　・オールスパイス 　・黒胡椒 　・砂糖 　・腸塩漬け 粒マスタード 　・イエローマスタード 　・ブラウンマスタード 　・白ワインビネガー 　・砂糖 　・塩 ザワークラフト 　・キャベツ 　・塩（キャベツの重さの2～3%） 　・キャラウェイシード 　・ローリエ 　・水（キャベツの重さの25%程） 1.キャベツを塩で揉んで少し置く 2.残りの全てを入れて軽く重しを乗せて常温に置く 3.キャベツが黄色く発酵して酸味が出てきたら完成 #ソーセージ #燻製 #男飯 動画内の音楽 曲名「OK (Electric Piano ver.)」 作曲 RYU ITO    / @ryuitomusic   曲名「Surface)」 作曲 RYU ITO    / @ryuitomusic