ขาหมูผัดตะไคร้ เนื้อนุ่ม หนังกรึบสู้ฟัน รสชาติจัดจ้าน อร่อยมาก

*ส่วนผสม* ขาหมู ไม่เอากระดูก นํ้าหนัก 7 ขีด ตะไคร้ซอย 4 ต้น(ใส่ตอนโขลกนํ้าพริก) พริกไทยดํา 1/2 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น 1 ข้อ กระเทียมจีน 5 กลีบ พริกแดงจินดา 12 เม็ด กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ นํ้ามันพืช 2 ช้อนโต๊ะ นํ้าล้างครก 1 ถ้วยตวง นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 3 ต้น(โรยหน้าตอนผัด) ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ(โรยหน้าตอนผัด) #ปันกันปรุง