Коптим домашние мясные палочки в гриле CharGriller 22" Kettle

Я демонстрирую приготовление мясных палочек на гриле CharGriller диаметром 22 дюйма с коптильной установкой, медленное копчение при температуре 185°F с использованием угольной решетки. В результате получаются мясные палочки ресторанного качества с идеальной приправой и текстурой. Ингредиенты (2 фунта мяса): 2 фунта говяжьего фарша (93%) 1 1/4 ч. л. нитритной соли (смешанной на ночь) 1 1/4 ч. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. смеси специй Heath Riles Competition Blend 2 ст. л. перца Время приготовления: Температура: 185°F (целевая) Внутренняя температура мяса: 165°F (74°C) Общее время: 4-6 часов (это приготовление: ~4,5 часа) Угольный гриль Charcoal Snake 3-stack, коврик для гриля, теплоотражатель Партнерская ссылка Lowes: CharGriller 22-Inch Kettle - - - - - - - - - - https://shoplowes.me/4xzSkbI Kingsford Charcoal 2-Pack 16 Pound - https://shoplowes.me/3XEpHt9 Партнерская ссылка Amazon: Char-Griller 22-inch Угольный гриль Kettle - https://geni.us/7ikAsgf Теплоотражатель CharKettle - - - - - - - - - - - - - https://geni.us/oEu5SY Корпус коптильни Charkettle - - - - - - - - - - - - - - https://geni.us/xOBQp Уголь Kingsford - - - - - - - - - - - - - - - - - - - https://geni.us/bYPu Дымоход для угля Char-Griller - - - - - - - - - https://geni.us/HfIgyI Средство для розжига Dimtori - - - - - - - - - - - - - - - - - - https://geni.us/DQo3y ThermoPro TP610 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - https://geni.us/bUVKi8 Вяленое мясо Дозатор для маринада - - - - - - - - - - - https://geni.us/vSU9R Порошок Hoiser Farms Prague - - - - - - - - - - https://geni.us/KmtENL Черный перец McCormick's - - - - - - https://geni.us/RrvA Смесь Heath Riles Competition - - - - - - - - - https://geni.us/kA9cm Коврик для гриля - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - https://geni.us/qgRD7 Раскрытие информации о партнерских ссылках: Это видео и описание содержат партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из ссылок, я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны.