«Не нужно сушить на солнце!» Как сделать его особенно вкусным и липким в духовке

Превратите готовку из рутины в хобби Онлайн-кулинарный курс Сакуры https://college.coeteco.jp/s/sakura/s... Хлеб «Сакура» (20 см, 26 см):    • 1年かけて理想のフライパンに辿り着きました。   Разделочная доска «Идеальная подушка»:    • 『ゴムでもプラスチックでもない』プロがハマる究極の使い心地。クッションまな板を紹介します。   Официальный LINE для уведомлений: https://lin.ee/I4Rp8e9 Вкусно, полезно и удобно организовано. Книга рецептов «Потому что это каждый день». ” https://amzn.asia/d/7oB6wjT Подпишитесь на рассылку Sakura «Повседневная жизнь и кулинария» https://store.sakura-0141.com/pages/mail «SAKURA's» — это кухонный бренд, который вы полюбите по мере того, как будете им пользоваться. https://store.sakura-0141.com Сабу-тян от Sakura    / @sakurabo-0141   Нажмите здесь, чтобы перейти к разделу вопросов и ответов! https://forms.gle/TnW2L9QYLLgvXNeg6 ⬇︎Нажмите здесь для деловых запросов⬇︎ contact@hitotema.co.jp --- 0:00 Открытие 0:12 Описание сорта батата 0:28 Мытье сладкого Картофель 0:42 Варка батата 1:45 Проверка готовности 2:36 Очистка 3:54 Заворачиваем в пищевую пленку и даем постоять 15–20 минут (для охлаждения) 4:55 Подготовка противня (противня) 5:27 Нарезка вдоль волокон 8:00 Запекаем в духовке 1 час 8:16 Переворачиваем картофель и готовим 9:33 Проверка готовности (на этот раз с дополнительной обжаркой) 10:05 Снова проверяем готовность 10:30 Даем картофелю остыть (слегка накрыв влажной бумагой) 12:43 Приятного аппетита 13:25 Инструкции по хранению ⏬ Ингредиенты [Количество для легкого приготовления] ⏬ 2 батата (крупного размера) (рекомендуются сорта Silk Sweet или Beni Haruka) ** Приготовление ** 1. Отварите батат Слегка промойте батат, чтобы удалить грязь. Поместите батат в большую сковороду или кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть его, и доведите до кипения на среднем огне. После закипания накройте крышкой и варите на среднем огне 1 час (45–50 минут для картофеля небольшого размера). Варите до готовности, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть палочками. 2. Очистите, пока он горячий После приготовления выньте батат из кастрюли и очистите, пока он ещё горячий. Держите батат полотенцем и очистите вилкой. 3. Дайте остыть, чтобы крахмал застыл. Заверните каждый очищенный батат в пищевую плёнку и дайте остыть 15–20 минут. 4. Подготовьте противень. Застелите противень пергаментной бумагой (используйте смоченную, скомканную и затем отцеженную, чтобы предотвратить скручивание). 5. Нарежьте вдоль волокон. Сначала обрежьте кончики. Разрежьте пополам по горизонтали, затем разрежьте вдоль на две части. Ломтики толщиной 1 см. Разложите нарезанный батат на противне (4), не перекрывая друг друга. 6. Готовьте в духовке (первый раз). Готовьте в духовке, разогретой до 100°C, в течение 1 часа. 7. Переверните и готовьте в духовке (второй раз). Через 1 час выньте из духовки и переверните всю духовку. Верните в духовку, разогретую до 100°C, и готовьте 40 минут. Если поверхность всё ещё мягкая на ощупь, готовьте ещё 40 минут. (В этот раз готовьте ещё 20 минут.) *Для более длительного хранения: готовьте ещё 20 минут. 8. Дайте остыть После того, как вынете из духовки, переложите каждый кусочек на решётку или аналогичную поверхность, чтобы дать остыть. (Накрыв их влажным бумажным полотенцем, вы высушите поверхность, сохранив при этом умеренное количество влаги.) Дайте им остыть в течение 15–20 минут, пока они не станут тёплыми на ощупь. ◯Инструкции по хранению Если вы планируете съесть их в течение Через 5 дней дайте им полностью остыть и поместите в пакет с застежкой-молнией в холодильник. Чтобы заморозить, оберните 2-3 штуки в пищевую пленку и поместите в пакет с застежкой-молнией. Чтобы разморозить, дайте им остыть до комнатной температуры или слегка нагрейте в микроволновой печи. Отварив их один раз, обернув в пищевую пленку, чтобы они остыли, а затем высушив в духовке, вы получите сушеный батат с гладкой, липкой текстурой. Запеченный батат часто бывает твердым снаружи и сухой белой частью, но этот метод обеспечивает равномерную вкусную текстуру по всей длине. Используя клубнику сортов Silk Sweet или Beni Haruka, вы получите самый сладкий и вкусный сушеный батат. Насыщенный вкус заставит вас вернуться к покупному сушеному батату! Список товаров Kitchen Brand "SAKURA's" Щипцы (мини): https://store.hitotema.co.jp/products... Сковорода Sakura (20 см, 26 см): https://store.hitotema.co.jp/products... Кастрюля (16 см, 20 см): https://store.hitotema.co.jp/products... Набор точильных камней: https://store.hitotema.co.jp/products... Самый секретный ингредиент: https://store.hitotema.co.jp/products... Кофуку Одаси: https://store.sakura-0141.com/product... Тарелка: https://store.hitotema.co.jp/products... Разделочная доска: https://store.hitotema.co.jp/products... Фартук: https://store.hitotema.co.jp/products... --- ◼︎Сайт с рецептами, где можно искать по Ингредиенты https://sakura-0141.com [Избранное] ◾️Протеин◾️ Несладкий протеин Aroma's на основе гороха и коричневого риса, приготовленн...