【材料4つ】え、味付けなし?大葉で決まるウインナー【4毒抜きレシピ】
さやか食堂 / 小麦・油・砂糖なしレシピ研究室
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【材料4つ】え、味付けなし?大葉で決まるウインナー【4毒抜きレシピ】
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さやか食堂 / 小麦・油・砂糖なしレシピ研究室
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ライスペーパーで包んで焼くだけ!ひき肉と大葉で作る、手作りウインナーです🌿
材料はたったの4つ。調味料は使わず、大葉の風味で味が決まります。
無添加で、油も使わずに焼くから、表面はパリッ、中はジューシーです。
6本分作れるので、ぜひ作ってみてくださいね🧡
📌よしりんYouTube要約サイト【4毒抜き予備校👩🎓】
ライブ配信を文字で読みたい方必見です!
https://4doku.com/
📌さやか食堂オンラインサロン【奏でる台所】
https://sayaka-shokudou.com/
🔗紹介動画
• 【4毒抜き】あなたにお知らせです。
📌インスタ
/ 4dokunuki_sayaka_shokudo
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🌷材料【ウインナー】(6本分)
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▫️合いびき肉···150g
▫️大葉···7枚
▫️片栗粉···小さじ3
▫️ライスペーパー···3枚(直径22cm)
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🌷材料【おまけ:豚バラとニラのライスペーパー焼き】
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▫️しゃぶしゃぶ用豚バラ肉···110g
▫️ニラ···1本
▫️ライスペーパー···2枚
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🌷動画内で紹介したレシピ
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◎ライスペーパーで作る野菜ガレット4種
• 【4毒抜きレシピ】余りがちな野菜が大変身!ライスペーパーで作るガレット4種|ズッキー...
◎粉なし油なし!揚げない唐揚げの進化版
• 【4毒抜きレシピ】粉なし油なし!揚げない唐揚げの進化版|とんかつやアジフライも作れる...
⚠️レシピを転載する際は、「Youtubeさやか食堂」と添えていただくと嬉しいです😋
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🌷動画の目次
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0:00 オープニング
0:23 材料4つ!ライスペーパーで包む手作りウインナー
1:10 片栗粉なしだと、失敗しちゃう…!?
3:11 健康オタクのウインナー事情
4:03 ここで差がつく!パリッとさせる焼き方のコツ
4:47 「こんなのウインナーじゃない!」と言う人へ
5:13 表面パリッパリ、中ジューシー
6:03 おまけ!豚バラとニラのライスペーパー焼き(失敗談つき)
7:35 失敗しないコツは、豚バラの種類!
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🌷今回の動画に映ったアイテム
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/ @4毒抜きレシピ集さやか食堂
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1️⃣特別な材料を買い足さなくても美味しいごはんやおやつが作れる♡
ワインやローリエ、卵黄◯個分…そういうものは使いません。
一般家庭の冷蔵庫にある物と旬の食材で、おかずも野菜のおやつも作れるようになる。
2️⃣家族にも「美味しい」と喜んでもらえる料理が増える♡
小麦・油・乳製品・甘い物を使わないのに、「ちゃんと美味しい。」
揚げない唐揚げ、揚げない天ぷらなど、揚げないシリーズも得意になる。
3️⃣我慢なしで、自分と家族の体を大切にできる♡
卵・大豆製品・オーブン無しのレシピも積極的に開発中。
アレルギーや体調が気になる方も、一緒に食卓を囲める。
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いかに【4毒を使わずに、4毒っぽい物を作るか】の研究開発に没頭しておりまして、このチャンネルはその研究結果の発表会の場となっております。
普段食べている料理を載せているのではなく、趣味で研究開発した作品を楽しく発表しているだけの趣味チャンネルです。
「4毒を使わない」がテーマの研究室なので、4毒に該当しない「米粉」「オーブン」「電子レンジ」は使います。
ゆるく4毒抜きをやっておられる方もいらっしゃるので、「米粉はダメ警察」「オーブンで焼くとAGEsが発生しますよ警察」「電子レンジは電磁波が・・・警察」「クッキングシートは・・・」「ラップは・・・」の方はお引き取りください(ぺこり)
糖化やら血糖値上昇やらそんなことは百も承知の上で動画を作っています。
どこまで健康的にやるかは人それぞれです。
ヘルシーレベルを上げ始めたらキリがありません。
私はこのレベルでやっています。
あなたがヘルシーレベル爆上げで生きて行くのは構いませんが、どうか私に押し付けないでください。
「食」について、このチャンネルと合わないと感じたら速やかに発表会から退場していただくようお願い申し上げます。
あなたを納得・満足させてくれるチャンネルは他にもあるはずです。
【あなたはこのチャンネルのターゲット層ではありません。】
「米粉だから、いくらでも食べていい!やったー!」ではなく、「4毒抜きに挫折して小麦粉を食べるくらいなら、米粉のおやつをどうぞ」「常食するものではなく、非日常として楽しむもの」という考えです。
「血糖値上昇」よりも「グルテンの排除」に重点を置いています。
ご自身でレシピを取捨選択して、必要と思ったレシピだけ参考にしていただければ幸いです。
📣「血糖値が上昇しますよ」「糖化しますよ」「添加物が・・・」
→これ系のコメントは不要です。
【それでも食べたい】という方に【レシピを提案】しています。
あなたの出る幕ではありません。
4毒縛りでどこまで出来るか遊んでいるだけです。
モヤモヤしてまで、無理に見ていただかなくて結構です。
敬意のあるコメントをお願いします。
📣「小麦農家は毒を作ってると言いたいんですか?」「食べ物を毒と言わないで!!!」
→落ち着いてください、マーケティング(検索対策)です。
「4毒抜き」と表現しないと、検索に引っ掛からず4毒抜きレシピを探している人に見つけてもらえないでしょう?
私は外食の時は、小麦粉も植物油も乳製品も甘い物も感謝しながら美味しくいただいています🙏✨
「4毒」という表現がどうしても許せないのなら、発案者の吉野敏明氏に直接交渉してください。
この主婦の趣味チャンネルのコメント欄で騒ぎ散らかしても、何かが変わるとは到底思えません。
📣「そこまでして4毒抜きおやつを食べたいのか」
→いいえ。そこまでして食べたくありません。
📣「こんな料理いつも食べてたら○○になりますよ」
→いつもは食べてません、YouTube用に作って、投稿したらそれで終わりです。
私が普段食べているレシピを配信しているのではなく、あくまでも【YouTube用に】作っているだけです。
需要があるので、供給しています。
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🌷さやか食堂の食生活ついて🌷
家族でお出かけや旅行に頻繁に行くため、外食は多いです。
外食では4毒ありなし関係なく好きな物を食べています。
4毒抜きに囚われて、旅行先でその地域の料理を楽しめないくらいならシんだ方がマシです。
自炊の時は4毒抜きレシピで作っています。
「小麦・植物油・砂糖」は料理で絶対使いませんが、「バター・チーズ・牛乳」は2ヶ月に1回ほど使っています。
頂き物の「くだもの・かぼちゃ・さつまいも・蜂蜜・お菓子」は食べています。
これらをゴミ箱に投げ捨ててまで4毒抜きをするつもりはありません。
よって、4毒は「常食していない」というだけで、それ以外では普通に食べています。
私は持病・不調一切無しのため、厳密な4毒抜きはやっておりません。
少しでも4毒を食べると攻撃してくる輩をSNSで見かけますが、そのような思考回路を装備している方がよっぽど毒だと考えています。
※私は4毒に分類される食べ物を毒とは思っていませんが便宜上「4毒」という表現をさせていただきます。ご了承ください。
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⚠️4毒とは⚠️
よしりん(吉野敏明先生)が提唱している【小麦・植物油・乳製品・甘い物】のこと。
🍎「甘い物」に該当するもの🍌
品種改良がえげつない現代のくだもの全部、甘味目的で使うみりん、甘味目的で使う麹、かぼちゃ、さつまいも、干し芋、甘酒、はちみつ、メープルシロップ、アガベシロップ、てんさい糖、きび砂糖、デーツ、その他甘いと感じる物全て
※ココアパウダー(純ココア含む)には植物油が入っているとのことです。
厳密に4毒抜きをやられている方の参考になれば幸いです。
🍔よしりん的やめる優先順位🍟
①小麦粉
②植物性の油
③乳製品
④甘い物
⑤食品添加物
⑥農薬
⑦化学肥料
⑧除草剤
⑨遺伝子組み換え食品
⑩タバコ
⑪酒
⑫電子レンジ
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効果音提供 オトロジック(https://otologic.jp)
Music provided by BGM President
Track : Rolling Tori
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