ミルキー💕【オレンジのミルクレアチーズケーキ🍊】

今回はオレンジのミルクレアチーズケーキを作りました。たぶん作ったの８月です😅 編集放置してました笑 グラニュー糖の代わりにコンデンスミルクを使って子供が好きそうなミルキーな味わいになりました🩷 《材料》15cm丸型使用 〇ボトム ・ビスケット : 70g ・無塩バター : 40g 〇レアチーズ生地 ・クリームチーズ : 175g ・生クリーム : 140g ・コンデンスミルク : 70g ・ヨーグルト : 35g ・オレンジ果肉 : 1〜1.5個分 ・板ゼラチン : 6g(粉ゼラチンでも可) ・ゼラチン用のお湯 : 30ml 〇オレンジのゼリー ・オレンジの搾り汁 : 200ml ・グラニュー糖 : 20g ・ゼラチン : 6g ・お湯 : 30ml ・オレンジのコンポート : 1個分 ・コンポートのシロップ : 30ml 〇オレンジのコンポート ・オレンジスライス : 1個分 ・グラニュー糖 : 30g ・水 : 50ml ★ボトム ①ビスケットをジップロックに入れ細かく砕きます。 ➁溶かしバターを入れ良く馴染ませます。 ③型に入れ平らにならし、冷蔵庫で冷やします。 ★生地 ①オレンジを切り、皮を剥きます。中の薄皮も綺麗に剥きます。 ②ボールに氷水を用意し板ゼラチンを入れふやかしておく ③クリームチーズ(先に常温に出しておく)をボールに入れ柔らかくします。 ④コンデンスミルクを入れ良く混ぜます。 ⑤ヨーグルトを入れ良く混ぜます。 ⑥生クリームを入れ良く混ぜます。 ⑦オレンジの果肉を入れ良く混ぜます。 ⑧ふやかしたゼラチンをお湯で溶かし、生地に混ぜます。 ➈濾して型に流し入れます。 ⑩冷蔵庫で一晩冷やす。 ★オレンジのコンポート ①オレンジをスライスします。 ➁オレンジ、グラニュー糖、水を鍋に入れ煮立たせます。 ③グラニュー糖が溶けたら、ホイルで落し蓋をして弱火で10分程度煮つめます。 ④オレンジをバットに出して冷ましておきます。シロップは使うので残しておく。 ★オレンジゼリー ①ゼラチンを氷水でふやかしておきます。 ➁オレンジを2個分搾り200ml量ります。 ③鍋にオレンジの搾り汁、グラニュー糖、シロップを入れ沸騰直前まで温めます。 ④ふやかしたゼラチンを入れ溶かします。 ★仕上げ ①冷やした生地の上にオレンジのコンポートを並べます。 ➁ゼリー液を流します。 ③固まるまで冷やします。 ④冷えたら蒸しタオルで型の周りを温めて型から外して完成。 ＊オレンジを搾ったり皮をむいたり、少し手間はかかりますが生地は簡単に作れるので是非作ってみてください💕