Cucinare TV - "Pizza express"

Programa emitido el viernes 14 de mayo de 2021 en eltrece. Ingredientes: 250 g de harina premezcla para pizza. 250 g de yogur natural. Salsa de tomates, c/n. 350 g de muzzarella. Orégano seco, a gusto. Aceite de oliva virgen extra. --Para los toppings Jamón, c/n. Panceta crujiente, c/n. Tomates confitados, c/n. Un puñado de rúcula. 1/2 cebolla caramelizada. 100 g de champignones. Morrón cocido, c/n. --Amaretto sour Whisky escocés, c/n. Licor de amaretto, c/n. 2 limones. 2 huevos. Almendras para terminar. Procedimiento: Precalentar el horno a 220º. Colocar la harina premezcla para pizza en un recipiente amplio y añadir el yogur natural. Mezclar bien hasta incorporar los ingredientes, agregando un poco más de harina si estuviera muy pegajoso. Amasar un par de minutos hasta tener una masa homogénea, lisa y sin grumos, ligeramente pegajosa pero que se desprenda de los dedos al tocarla. Estirar la masa sobre una asadera y llevar al horno con la salsa de tomates durante 10 minutos. Sacar y esparcir la muzzarella rallada y los toppings por encima en cada pizza y llevar al horno por 10-15 minutos más.