Рецепт творожного пирога с крыжовником

Этот интересный рецепт представляет собой нечто среднее между пирогом и чизкейком и очень прост в приготовлении. Вы можете использовать его и с другими фруктами! Ингредиенты 500 г крыжовника, очищенного от плодоножек и хвостиков 250 г песочного теста 170 г сливочного сыра 100 г сахарной пудры 2 яйца 2 ст. л. молока 2 ст. л. миндальных хлопьев 1 ст. л. меда Инструкция Выложите тесто в форму для флана диаметром 22 см. Проколите дно теста вилкой. Накройте тесто пергаментной бумагой, высыпьте немного сухих бобовых и выпекайте при 190°C в течение 10 минут. Удалите бумагу и бобовые из формы и выпекайте тесто при 190°C еще 5 минут. Смешайте сливочный сыр, сахар и молоко. Взбейте яйца и добавьте их к сыру вместе с медом. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Выложите крыжовник в форму для пирога и распределите его тонким слоем. Съешьте крыжовник, который не поместился. Залейте крыжовник заварным кремом и посыпьте миндальными хлопьями. Выпекайте в духовке при 190°C в течение 35 минут. Дайте остыть перед подачей. Советы от Титли Я предпочитаю этот пирог холодным со сливками или мороженым. Крыжовник, который я использовала, был довольно спелым и сладким, но я думаю, что он подойдет и для «раннего» крыжовника.