傳統酥脆蜂窩餅／蜂巢餅 - Kuih Loyang (Crispy Honeycomb Cookies) | 珍姐私廚 | 珊珊小品

蜂窩餅或稱蜂巢餅是一道流傳於馬來半島一帶的糕點，使用麵粉、粘米粉、雞蛋、椰漿、砂糖拌成麵糊，讓麵糊沾點在蜂窩的餅模模上，再放進熱油內將其炸熟，成品類似蜂巢或幾何圖案的大圓花瓣，吃起來薄而脆。這糕點通常只有在華人的農曆新年、馬來人的開齋節或印度人的屠妖節才會見其踪影。 傳統酥脆蜂窩餅／蜂巢餅 - Kuih Loyang (Crispy Honeycomb Cookies) | 珍姐私廚 | 珊珊小品 相關影片： 傳統炭烤雞蛋餅 👉    • 傳統炭烤雞蛋餅製作，椰香蛋香四溢，香脆可口 - Kuih Kapit (Love L...   Murukku 印度圈圈餅 👉    • 【Murukku 姆魯古】不惜下足量，香脆又爽口的印度圈圈餅 - Murukku R...   烘培系列 👉    • 【烘培】德國 OREO 曲奇餅乾，曲奇香濃的牛油和奶香味充分與味蕾結合，超級飽滿香脆...   【蜂窩餅／蜂巢餅】準備材料： 1). 粘米粉 300g 2). 菜糕粉 (澄粉) 300g 3). 白糖 250g 4). 雞蛋 6 顆 5). 濃椰漿 200g 6). 清水 100g 7). 白芝麻 隨意 【蜂窩餅／蜂巢餅】製作過程： 0:21 300 克粘米粉和 300 克菜糕粉 (澄粉) 過篩混合 0:34 6 顆雞蛋打散 (不要打至起泡) 0:41 雞蛋液過篩和粉類混合 0:44 加入 200 克濃椰漿和 100 克清水 (清水分次加入) 1:00 白糖分三次加入攪拌 (比較容易攪拌融化) 1:13 在粉漿中加入白芝麻，攪拌均勻 1:19 製作蜂窩餅／蜂巢餅過程 2:47 蜂窩餅／蜂巢餅 成品 #蜂窩餅 #KuihLoyang #HoneycombCookies ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 大家好，我們是珊珊小品。我們喜歡吃，喜歡拍攝，也很喜歡和朋友分享美食。熱衷於家常小菜，蛋糕，飲料等等的做法。我們喜歡嘗試新鮮的菜單，也喜歡挑戰各種美食料理。傾向於簡易快速的家常菜食譜。如果我們有什麼做不對的地方，請大家多多包涵，我們願意聆聽和繼續學習。請大家多多指教 🙌 希望大家會喜歡我們的作品，感謝大家的支持，感恩 🥰