محشي كوسا وباذنجان

115 просмотров · 1 дн. назад

اروى اريج ArwaAreej Arwakitchen

8,47 тыс. подписчиков

115 просмотров · 1 дн. назад

محشي كوسا وباذنجان ٢ كيلو كوسا وباذنجان مغسول ومنظف و محفور . الحشوة : كوبين رز قصير الحبة مغسول ومنقوع مدة نص ساعة بنصفية من المي بنضيف عليه نص كيلو لحم مفروم وعليهم ملعقتين ونص ملح ونص ملعقة صغيرة فلفل أسود و وربع ملعقة قرفة ناعمة وملعقة كبيرة سمنة وملعقتين زيت زيتون بنخلط الحشوة بإيدنا بخفة عشان ما يتكسر الرز لتتوزع اللحمة مع الرز بشكل مناسب . نحشي حبات الكوسا والباذنجان زيادة عن حد النص بشوي بدون مانضغط الحشوة ضغط وكل ما نعبي بنحاول نخض الحبات عشان الرز يطلع مفلفل ومش متكتل جواتها .. بعدها بنصف الحبات بالطنجرة وبنضيف عليهم عصير بندورة طازة تقريباً لتر .. وممكن نضيف ملعقة كبيرة معجون بندورة وبنزيد ملح حسب الرغبة ومي لتغمر الخضار بس تغلي بقوة بنخلي الحرارة على الوسط وبنغطيها وبنتركها ٤٥ دقيقة تقريباً بتكون استوت بنقدمها وصحة وعافية. ❤️ArwaAreej❤️