長野県上田市 とんちき麺上田店の朝の仕込みからランチ営業に密着

信州の〝おもてなし〟あふれた〝うまいめし〟を紹介。 今回訪れたのは長野県上田市、2025年8月OPENのとんちき麺上田店に密着。自社工場にて日々研究を重ね、追及した拉麺が県内に3店舗目としてオープン。 看板商品の醤油拉麺はあさっりとしながらコクがあり、しっかり味のついたチャーシューがたっぷりトッピングされたとんちき麺オリジナル。白拉麺は鶏と豚の黄金比で10時間かけて炊きだすとんちき麺伝統の味。濃厚でありながらキレ味が抜群で後味はすっきりとした味わい。ガッツリ系のラーメンやまぜそば、つけ拉麺、セットメニューなども人気で大衆拉麺食堂として連日賑わう人気店。 動画を気に入って頂けたらチャンネル登録をお願いします。 信州おもてめし 〒386-0002 長野県上田市住吉102-3 営業時間 11:00~15:00 17:00~20:30 定休日　無（取材時） X とんちき麺上田店 https://x.com/tonchiki_ueda 【公式】(株)鷹山社中 https://x.com/tonchikimen