Вареники с капустой! Лучшее тесто для вареников на кефире! Ну очень вкусные и пушистые!

Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала! Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся! Сегодня я готовлю вареники с капустой и для приготовления мне понадобились такие продукты: Для теста: Мука - 3,5 стакана(250 граммовых) или 500- 550 грамм , зависит от муки Соль - 1/3 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Кефир - 300 мл. Начинка: Капуста - 0,5 кг. Морковь - 1 средняя Лук - 1 шт. средняя Соль - 0,5 ч.л. Лимонная кислота - щепотка Растительное масло - 50 мл. для жарки Заправка для вареников: Лук - 1 шт. Растительное масло 100 мл. Для начала подготовим овощи. Чистим лук, морковь, мелко нарезаем лук, морковь трем на крупной терке. Капусту нарезаем мелкой соломкой. Сначала обжариваем лук и морковь до полуготовности, добавляем капусту к луку и моркови, по вкусу солим и обжариваем, не накрывая крышкой, на среднем огне, до готовности, переодически помешивая. Я добавила немного лимонной кислоты, где-то щепотку, нам нравится , когда капуста с кислинкой. Если есть квашенная капуста, 50×50 свежей с квашеной, получается очень вкусно. Замешиваем тесто. В миску пересееваем муку , половину стакана оставьте для замеса, соль, соду, перемешиваем. Вливаем кефир, комнатной температуры и лопаткой все перемешиваем, затем рукой собираем в один комок, посыпаем стол оставшейся мукой и вымешиваем на столе. Всю муку не вмешиваем, оставьте для раскатки и лепки вареников. Даем тесту полежать минут 15, накрыв его полиэтиленовым пакетом. Готовим зажарку для вареникой , лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, кто не любит лук, можно заправить сливочным маслом. Тесто делим на 3 части, каждую часть , обминаем и раскатываем в жгутик, разрезаем на порционные кусочки, затем раскатываем скалкой в лепешки, толщиной 2-3 мл. На огонь ставим кастрюлю с водой и по вкусу добавляем соль. На лепёшку кладём начинку, соединяем края и хорошо пальцами защипываем. Вареники опускаем в кипящую воду, ложкой слегка промешиваем со дна, чтобы не прилипли, после закипания , провариваем 1 минуту, достаём в миску и заправляем обжаренным луком или сливочным маслом. Приятного всем аппетита! Обязательно ПОДПИШИТЕСЬ на КАНАЛ в СОЦ СЕТЯХ: 🌸 Youtube: Youtube https://bit.ly/3d7Mt3i 🌸Тик Ток https https://www.tiktok.com/@vkusno_prosto... 🌸 Instagram: https://www.instagram.com/vkusnoprost... 🌸 Likee: https://s.likee.video/@614372617/?c=t... 🌸 https://t.me/vkusno_prosto_byudzhetno 🌸 https://taplink.cc/vkusno_prosto_byud... Если у кого есть возможность Можете Поддержать проект через карту банка: ПриватБанк 4731 2196 1228 3840 Канцер Елена Донаты для канала https://www.donationalerts.com/r/vkus... #Вареники #лучшеетестодлявареников #вареникискапустой #вареникипошаговыйрецепт #готовимвареникискапустой #вкуснопростоибюджетно #кулинарияиготовка #суперзаправкадлявареников