Mézbe zárt idő

00:00:00 Kémia a mézanalitikában | kisfilm 00:03:36 Megnyitó - Felinger Attila 00:05:29 Nem minden arany, ami méz – avagy mitől méz a méz? - Dienes Ágota előadása 00:29:44 Mézek, mint a környezeti változásokat őrző időkapszulák - Baranyai Edina előadása 00:55:05 Miért hatékony a méz a baktériumokkal szemben? - Balázs Viktória Lilla előadása 01:21:36 Peszgőakadémia. A pezsgőgyártás technológiája - Nyulászi László előadása 01:48:13 Méhész bemutató ---- A méz évezredek óta az emberiség egyik legismertebb és legkedveltebb természetes élelmiszere, ugyanakkor jóval több egyszerű tápláléknál. Egyetlen csepp méz is növények, méhek, mikroorganizmusok és környezeti folyamatok ezernyi kölcsönhatásának eredménye. Összetétele a növényvilág, a környezet és az emberi tevékenység lenyomatát egyaránt magában hordozza, így a modern kémiai és környezettudományi kutatások számára különleges információforrást jelent. ----- Értesülj további programjainkról, iratkozz fel hírlevelünkre!   https://mta.hu/hirlevel-feliratkozas     / mta1825       / mta1825     https://mta.hu #mta200 #biztospont #magyartudományosakadémia