EP18：悉尼港式混合菜 奪米芝蓮全因對粵菜尊敬？《李錦記呈獻：他鄉的煮人》｜FULL｜陳淽菁｜香港美食｜移民港人｜HOY 77

曾經喺香港、新加坡、澳洲任職大廚嘅葉璋瑞師傅，近年去到澳洲擔任高級餐飲集團廚藝總監，餐廳更獲得澳洲美食指南一頂帽評級，等同於亞洲米芝蓮星級評分準則 。 葉璋瑞師傅認為一間成功嘅餐廳，傳承十分重要，所以視自己嘅員工係好兄弟、好拍檔，努力維持亦師亦友關係。互相嘅進步亦都係對粵菜嘅一種尊敬。 餐廳：Pearl 東方之珠 Retail Level 1, Quay Quarter Tower, 50 Bridge Street, Sydney NSW 2000 (*Entry on Young St.)   Lotus The Galeries 蓮 The Galeries, Level 1, 500 George St, Sydney, NSW 2000 《李錦記 呈獻：他鄉的煮人 》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=27807 《李錦記 呈獻：他鄉的煮人 》YOUTUBE精華重溫：   • 【全20集】《 李錦記呈獻：他鄉的煮人 》走訪6個國家尋訪各地的香港「煮人」🧑‍🍳   Lee Kum Kee Present : Hong Kong Chef's Culinary Adventures 3月31日起｜星期一至五晚 8:30｜HOY77 #他鄉的煮人 #陳淽菁 #李錦記特級蠔油 #香港美食 #香港大廚 #混合料理 #鮮味神器 #一支搞掂 #HOYTV #HOY77 ------------------------------------------------- Like & Follow 👍👍👍 HOY TV Facebook ►   / hkhoy   HOY TV Instagram ►   / hk.hoy   有線新聞 Facebook ►   / icable.news   有線新聞 Instagram ►   / icable.news   有線生活 Facebook ►   / icable.life   有線生活 Instagram ►   / icable.life   有線娛樂 Facebook ►   / icable.ent   有線健康 Facebook ►   / icable.health