CANELONES DE CHOCLO |Como hacer la masa de panqueques | Maxi Cocina

Muy buenas! Hoy les traigo esta receta: como hacer canelones, el relleno y una masa de panqueques muy facil para usar tambien! INGREDIENTES (Para 8 canelones) RELLENO -1 lata de choclo entero -1 lata de choclo cremoso -1 cebolla mediana -1 morron rojo mediano -1 diente de ajo -20 g de manteca -3 cdas de harina -leche cant necesaria -condimentos MASA -2 Huevos -360 cc de Leche -120 a 150 g de Harina -Sal y Pimienta PASO A PASO: 1)En una olla saltear con un poco de aceite de oliva la cebolla, el morron y el ajo bien picado. Agregar una pizca de sal y saltear por unos 6-8 minutos. 2) Agregar el choclo en grano y seguir cocinando unos minutos. 3) Agregar la manteca y cuando este derretida agregar la lata de choclo cremoso, mezclar bien y agregar los condimentos. Mezclar. 4) Agregar 3 cdas de harina, mezclar bien y dejar cocinar unos 2-3 minutos. 5) Agregar leche (1/2 taza aprox) y revolver, dejar que enfriar. Una vez frio el relleno agregar el queso rallado o en hebras. 6) En un bowl mezclar los huevos con la leche, e ir agregando la harina poco a poco e ir mezclando con batidor de alambre. Asi hasta agregar toda la harina, si ven que esta medio liquida todavia agreguen un poco mas de harina. Condimentar. 7) Calentar una sarten o panquequera, agregar apenas aceite y distribuir bien, cocinar la mezcla de panqueque. Dejamos unos minutos de un lado, cuando se puede despegar lo damos vuelta y cocinamos del otro apenas unos segundos. 8) rellenar los panqueques con el relleno de choclo, colocar en una fuente, ponerle un poco de crema de leche y mas queso por encima. 9)Llevar a horno a gratinar y listo! facebook: MAXICOCINA instagram: MAXICOCINAOK