秋葵別只會川燙！淋上焦香金針菇醬汁，清爽入味又漂亮｜簡單涼拌秋葵・宴客菜｜芭樂媽

秋葵別只會燙熟沾醬！今天芭樂媽分享一道清爽又入味的「涼拌秋葵」，搭配手撕杏鮑菇，再淋上焦香金針菇醬汁，香氣十足、爽口不膩，簡單食材也能做出像餐廳一樣漂亮的宴客菜！ 金針菇炒至金黃焦香，再加入醬油、蠔油、胡椒粉、花生碎與少許糖調味，不用蔥蒜也非常有味道。秋葵只要燙約2分鐘，保持翠綠爽脆，最後用圓盤整齊擺盤，好吃又吸睛！ 📌 影片重點章節 00:00 清爽涼拌秋葵開始製作 00:23 秋葵蒂頭這樣削，減少食材浪費 00:55 杏鮑菇撕成細絲 01:00 聊聊孩子遇到言語欺負該怎麼辦 03:06 準備金針菇與料理食材 03:23 金針菇炒出焦香 03:49 秋葵下鍋汆燙 04:08 加入杏鮑菇燙熟 04:52 調製焦香金針菇醬汁 05:32 秋葵與杏鮑菇漂亮擺盤 05:55 淋上醬汁完成 06:18 芭樂媽試吃時間 👩‍🍳 料理材料 ・秋葵：適量 ・杏鮑菇：1條 ・金針菇：1包 ・食用油：適量 ・醬油：1大匙 ・蠔油：1大匙 ・胡椒粉：1/4小匙 ・花生碎：1大匙 ・糖：1/2小匙 ・水：120c.c. ・辣椒：適量（可省略） 小提醒：秋葵約燙2分鐘即可，避免煮太久失去爽脆口感。金針菇要耐心炒至金黃色，醬汁才會特別香！ 你遇過孩子在學校被言語捉弄的情況嗎？你會教孩子強硬制止，還是用溫和的方式處理？歡迎在留言區分享你的想法，也別忘了按讚、訂閱並開啟小鈴鐺！ 【關於芭樂媽】 芭樂媽喜歡用簡單、家常的食材，分享容易上手又好吃的家庭料理。跟著芭樂媽一起輕鬆下廚，用平凡食材做出全家都喜歡的美味！喜歡今天的料理，記得分享、按讚、訂閱頻道，也歡迎追蹤粉絲專頁與IG，我們下一道料理見！