Fraldinha na brasa com vinagrete | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Fraldinha na brasa com vinagrete de cebola roxa. Rodrigo Hilbert e André de Luca ensinam os segredos para você preparar uma deliciosa fraldinha. Além da carne, eles também vão preparar um vinagrete de cebola roxa para servir como acompanhamento. Anote e os ingredientes e coloque a mão na massa! #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert Ingredientes: 1kg de fraldinha bovina sal em escamas a gosto pimenta do reino a gosto ½ maço de alecrim ½ maço de salsinha Modo de Preparo: Limpe a fraldinha, reservando toda a gordura. Da gordura reservada retire um pedaço e passe por toda a grelha da churrasqueira para lubrificar e não grudar a carne na grelha. A outra parte da gordura pique em pedacinhos, coloque em uma panela e leve ao fogo para derreter. Essa gordura derretida será usada para pincelar a fraldinha ao longo do preparo. É muito importante manter essa panela com a gordura perto do fogo para que essa gordura se mantenha derretida. Ela dá brilho e sabor à carne. Tempere a fraldinha com sal em escamas e pimentadoreino a gosto dos dois lados da peça e reserve por 10 minutos para a carne absorver o tempero. Junte a salsinha e o alecrim, faça um amarrado para usar como um pincel. Insira o pincel de ervas dentro da panela de gordura, pincele a carne e leve à churrasqueira para assar. De tempo em tempo pincele novamente a carne com a gordura. Quando a carne já estiver dourada, vire e pincele com a gordura novamente. Não deixe assar demais e nem torrar a fraldinha. Ela é sempre muito mais saborosa ao ponto. Mas o modo de servir, vai depender do seu gosto. A fraldinha é sempre bemvinda (Bem passada, malpassada ou ao ponto). Retire a carne da brasa e deixe descansando por 5 minutos, momento em que os sucos se redistribuem dentro da peça. Sirva fatiando contra as fibras. Uma boa dica é esquentar os pratos antes de servir, enquanto a carne descansa. ASSINE O NHAC GNT NO YOUTUBE e receba todas as receitas do Tempero de Família: http://bit.ly/NHACGNT ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: BAIXE O APP Nhac GNT ::::: https://bit.ly/AppNhacGNT Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: nhacgnt.com.br