Chajá: receta e historia

Un poco de historia acerca del chajá y su método de elaboración. Aquí podéis ver los ingredientes: • 200 g de harina de repostería • 200 g de azúcar • 5 huevos M • 190 g de azúcar glas • 3 claras • 1 kg de melocotones en almíbar • 400 g de dulce de leche • 500 ml de nata para montar