Бибимбап

Бибимбап – это вкусное, красочное и питательное блюдо в одной тарелке. Этот рецепт показывает, насколько просто приготовить традиционный корейский бибимбап. Вы можете вносить изменения в это блюдо в зависимости от используемых ингредиентов. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ингредиенты: 1/2 цуккини 1/2 моркови 100 г ростков фасоли 100 г говяжьей вырезки 1 яйцо 1-2 зубчика чеснока 1/2 чайной ложки соли (щепотка будет использована при приготовлении цуккини, моркови, яйца и ростков фасоли) 2 порции отварного риса Соус для бибимбапа: 2 столовые ложки кочуджанга 1 столовая ложка воды 1 чайная ложка меда 1/2 столовой ложки кунжутного масла Маринад для говядины: 1 столовая ложка соевого соуса 1 чайная ложка коричневого сахара 1 чайная ложка кунжутного масла Молотый черный перец 1/2 чайной ложки измельченного чеснока Инструкция. 1. Нарежьте цуккини по диагонали, а затем соломкой с помощью мандолины. Нарежьте морковь по диагонали и соломкой с помощью мандолины. 2. Приготовьте маринад для говядины. Мелко нарежьте чеснок. В небольшой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, измельченный чеснок, молотый черный перец и кунжутное масло. 3. Нарежьте говядину тонкими полосками и смешайте с маринадом. Оставьте на 10 минут. 4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Приготовьте яичницу. Переложите на тарелку. Обжарьте нарезанные соломкой цуккини с щепоткой соли. Переложите на тарелку. Добавьте масло в сковороду, обжарьте морковь и добавьте щепотку соли. Переложите на тарелку. 5. Промойте сковороду и выложите на нее ростки фасоли. Распределите ростки фасоли, добавьте щепотку соли и две столовые ложки воды. Накройте крышкой и готовьте около 2-3 минут. Выключите огонь, добавьте кунжутное масло. Переложите на тарелку. 6. Добавьте маринованную говядину на горячую сковороду. Масло добавлять не нужно. Я предпочитаю обжаривать маринованную говядину в конце, потому что соус имеет тенденцию прилипать к сковороде. 7. Смешайте ингредиенты для соуса бибимбап в миске. 8. Выложите рис в миску, добавьте овощи и мясо так, чтобы они покрывали рис, и яйцо сверху. Подавайте соус отдельно. 9. Перед подачей смешайте ингредиенты с соусом в миске. Подавайте горячим. Больше информации Веб-сайт: www.ongofood.com Facebook: www.facebook.com/ongofood Instagram: www.instagram.com/ongofoodkorea #бибимбап #рецептнаоднойсковороде #корейскийстиль