3 recetas de masa madre que debes probar y bagels de queso cottage altos en proteina.

En este video te muestro como hacer 3 diferentes panes echos con masa madre para tener en el congelador listos para cuando lo necesites. Pan para sandwich, Scones con arandanos rojos y azules bajos en azucar, postre de durazno y bagels de queso cottage altos en proteina. Tambien te comparto donde compro legumbres, arinas, condimentos, enlatados, y muchas cosas mas en cantitades grandes. Aqui les muestro el metodo de como recojo mis pedidos de donde compro la mayoria de mis ingredientes. 15:03 Si quieres conocer mas o hacer un pedido de donde compro la mayoria de mis ingredientes por cantidades grandes, aqui te dejo el enlace. https://www.azurestandard.com/?a_aid=... Guia de fermentacion para masa madre. https://thesourdoughjourney.com/the-u... Receta para pan de sandwich: 113 gramos de masa madre 340 gramos de agua tibia 567 gramos de arina de trigo para todo uso 13 gramos de sal Hornear a 500°F tapado por 30 min y despues destapado a 450F por 15 min. tiene que marcar el termometro arriba de 205 de calor interno del pan Receta para Bagels: 1 taza de arina para todo uso 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 taza de queso cottage 1/2 cucharadita de sal( opcional) 1 huevo batido para barnizar los bagels despues de formarlos hornear a 375F de 25 a 30 min Receta para postre de durazno: Para la masa: 100 gramos de masa madre 1 cucharadita de extracto de vainilla 86 gramos de mantequilla derretida a temperatura ambiente 150 gramos de azucar ( yo use turbinado) 180 gramos de arina para todo uso 1/2 cucharadita de sal Para relleno: 16 oz de duraznos frescos o congelados 1 cucharada de jugo de limon 1/4 de cucharadita de canela en polvo 1/2 taza de azucar morena Hornear tapado a 350°F por 20 min y destapado por 25 a 30 min o asta que este dorado. Receta para Scones. Ingredientes secos: 250 gramos de arina para todo uso 80 gramos de azucar 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de polco para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 113 gramos de mantequilla congelada y picada o rayada ingredientes humedos 100 gramos de masa madre fria 1 huevo 8 gramos de extracto de vainilla 20 gramos de crema para batir 1 cucharada de jugo de naranja incluciones: 100 gramos de arandanos rojo o azules cascara rallada de una naranja Hornear a 425F por 15 min o asta que se vean dorados Cubetas de 5 galones de grado alimenticio con tapas . https://amzn.to/45Ne0Vh Guantes de horno resistentes al calor. https://amzn.to/3UWPq1M Contenedor rectangular blanco. https://amzn.to/3SiBJto Moldes redondos set de 2 de acero inoxidable. https://amzn.to/4wRYr9O Charolas para el horno. https://amzn.to/46pKdC6 espatula/cortador multiuso. https://amzn.to/4gnQfJA Molde para barra de pan de acero inoxidable. https://amzn.to/45RT3sk Los links son de afiliados, si compras a travez de ellos me ayudas a apoyar el canal. Gracias por tu apoyo!