Torta Pompadour

Torta Pompadour: la preferida de Christian Dior 250grs Chocolate Cobertura Semiamargo 250grs Manteca/ Mantequilla sin sal 200grs Azúcar 4 unidades Huevos 70grs Harina 0000 Derretir el chocolate y la manteca. Colocar en un bowl e integrar. Agregar el azúcar y los huevos integrando con batidor de alambre sin batir. Adicionar la harina tamizada. Colocar en un molde de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Hornear a 160ºC a baño maría durante 40/45 minutos. Dejar enfriar completamente. Llevar a la heladera por unas horas para ayudar al desmolde. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir Salsa inglesa 3 unidades Yemas 25grs Azúcar blanca 110grs Leche 110grs Crema 1 chorrito Esencia de vainilla Colocar las yemas junto con el azúcar en un bowl. Integrar bien. Reservar Poner en una cacerola la leche junto con la crema. Llevar a hervor. Volcar sobre la mezcla de yemas y azúcar batiendo enérgicamente. Devolver al fuego cocinar hasta que hubiera napado la cuchara. Enfriar a baño maría invertido o batiendo a toda velocidad. Llevar a la heladera por 24hs. Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM:   / isabelvermal   FACEBOOK:   / isabelvermal   YOUTUBE:    / isabelvermal   TIKTOK:   / isavermal   PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy