كيفية تحضير الكبة المشوية اللبنانية (4)

المقادير: نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع بصل مفروم ناعم عدد ٢ نصف ملعقة صغيرة لكل من: قرفة مطحونة - صعتر بري - مردكوش - ريحان - اكليل الجبل - فلفل احمر حلو - فلفل اسود - مسحوق جوزة الطيب. رشة صغيرة من كبش القرنفل المطحون ملعقة صغيرة ملح عدد ٢ الحشو(تقلى مع بعض): لحمة مفرومة ٢٥٠ جرام نصف كوب بصل مفروم نصف كوب من الجوز المقطع قطعا صغيرة نصف كوب من الجوز المفروم ناعم مع البصل نصف كوب صنوبر نصف كوب دبس الرمان زبدة ١٥٠ جرام ملعقة وسط ملح نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو مطحون او فلفل اسود مطحون او الاثنين معا.