Гуляш из говядины по-сегедски

Гуляш, одно из моих любимых рагу. Так вкусно и на самом деле легко приготовить. Я использую не свинину, как традиционный сегединский гуляш, а говядину, которую сам нарезаю до нужного размера. Гуляш с квашеной капустой был любимым гуляшем моей мамы. В молодом возрасте я не мог оценить это блюдо по достоинству, но сейчас продолжаю пробовать. Ингредиенты: 0,8 до 1 килограмма говядины 125 г свиной грудинки 2 большие луковицы 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки порошка паприки 1 столовая ложка кайенского перца 1 столовая ложка томатной пасты 200 мл красного вина 700 мл бульона 1 картофель, мелко натертый 100-150 грамм крем-фри 500 г квашеной капусты 1/2 чайной ложки тмина 2 лавровых листа 1 чайная ложка с горкой свежего тертого цветного перца соль Масло топленое для жарки ✔ И Н С Т А Г Р А М.   / nobbis_kochstunde   ✔ Ф А Ц Е Б О О К. https://www.facebook.com/profile.php?... Напишите мне в комментариях и я буду рад, если вы подпишетесь на меня :-)