Estos Alfajores de café van a sorprender a todos!!!

Increíbles alfajores de café!!! todo lo que necesitaos para hacerlos... a continuación: Para las tapas Necesitamos: 150g de Manteca 50g de Azúcar 50g de Miel Ralladura de una Naranja Ralladura de un Limón Esencia de Vainilla 1 huevo 250g de harina 0000 50g de Fécula de Maíz 5g de Polvo de Hornear 2g de Bicarbonato de Sodio 20g de Cacao Amargo Para el relleno Necesitamos: 250g de Chocolate Blanco 80g de Crema de Leche 10g de Café instantáneo 45g de Manteca Para la Cobertura necesitamos 300g de Chocolate para baño -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Tabla de equivalencias por si no tenes una Balanza o una Pesa! Referencias Tazón = 1 taza de desayuno Taza = 1 taza de las de té Tacita = 1 taza de las de café Cucharada = 1 cucharada de las soperas Cucharadita = 1 cucharada de las de postre Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café Vaso = 1 vaso de los de agua Vasito = 1 vaso de los de vino Equivalencia de capacidad: 1 cucharadita = 5 mililitros 1 cucharada = 15 mililitros 3 cucharaditas = 1 cucharada 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos 1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos 1 taza de café = 250 centímetros cúbicos 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos: Arroz = 200 gr Fresas picadas = 170 gr Manzanas picadas = 125 gr Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr Nueces molidas = 80 gr Nueces en trozos = 100 gr Pan rallado = 100 gr Pasas de uva = 160 gr Pulpa de tomate = 180 gr Maicena o sémola = 130 gr Chocolate en polvo = 100 gr Coco rallado = 80 gr Cacao en polvo = 140 gr Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr: Aceite = 15 gr Agua = 16 gr Arroz = …20 gr Azúcar = ..20 gr Azúcar glass = 15 gr Café = 18 gr Fécula = 12 gr Harina = 15 gr Leche = 17 gr Levadura = 10 gr Mantequilla = 15 gr Mermelada = 20 gr Miel = 10 gr Nata líquida = 20 gr Pan rallado = 15 gr Perejil u otra hierba = 10 gr Queso rallado = 15 gr Sal = 15 gr Medida y equivalencia del Aceite: 1 litro de aceite = 5 tazas 1 taza de aceite = 190 a 200 cc 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc 1 taza = 15 a 16 cucharadas Medida y equivalencia Harina: 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox. 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox. 1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox. 1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox. 1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox. 1 taza de maicena = 100 gr Medida y equivalencia Azúcar: 1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox. 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox. 1 taza de azúcar negra = 160 gr 1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox. 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox. 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina: 1 taza = 190 a 200 gr 1 cucharada rasa = 10 a 15 gr 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr 1 cucharada colmada = 40 a 45 gr 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida Una nuez de mantequilla = 30 gr Otras medidas comunes: 1 cucharada de miel = 25-30 gr Una rebanada de pan = 30 gr 1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca 4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo 1 diente de ajo = 5 gr 1 nuez de mantequilla = 10 gr. 1 cebolla mediana = 75 gr 1 patata mediana = 150-200 gr 1 tomate mediano = 100 gr 1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr Mi Instagram   / luareposteria.pasteleria   Mi Facebook   / lua-reposteria-y-pasteleria-1571858169801731   Si te gusto Suscribite, comenta y dejame tu like! me anima a mejorar y seguir subiendo contenido! GRACIAS POR PASARTE A VER MI VIDEO, nos vemos en el próximo! Obras: Día Soleado - Happy Day Música de https://www.fiftysounds.com/es/