Κερκέλια / Ποντιακό παραδοσιακό έθιμο / Η συνταγή στην περιγραφή 👇👇👇 / Απλο και εύκολο φαγάκι 😋

Ανήμερα του Λάζαρου το πρωί οι πόντιες νοικοκυρές έκαναν τα κερκέλια. Τα κερκέλια ηταν κουλουράκια φτιαγμένα από καθαρό σιτάρι που λόγο της αυστηρής νηστείας ήταν άνοστα και τα έδιναν στα παιδιά μαζί με αυγά όταν τους έλεγαν τα κάλαντα των Βαΐων, όπου αυτά απαντούσαν στη νοικοκυρά «βαι- βαϊ και των βαΐων εσεν κερκέλ κ ‘εμεν αβον» που σημαίνει ήρθαμε να σας ευχηθούμε για την Κυριακή των βαΐων κρατήστε το κουλούρι και δώστε μου το αυγό. «ΒΑΓΙΑ, ΒΑΓΙΑ ΤΩΝ ΒΑΓΙΩΝ ΤΡΩΜΕ ΨΑΡΙΝ ΚΑΙ ΧΑΨΙΝ ΚΑΙ Τ’ΑΠΑΝ ΤΗΝ ΚΕΡΕΚΗΝ ΤΡΩΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟΝ ΩΒΟΝ ΒΑΪ - ΒΑΙ ΤΩΝ ΒΑΓΙΩΝ ΤΡΩΜΕ ΨΑΡΙ ΚΑΙ ΚΟΛΙΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΚΕΡΕΚΗ ΤΡΩΜΕ ΤΟ ΠΑΧΗ Τ’ΑΡΝΙ» Υλικα Αλεύρι - 800 γρ. Νερό - 450 γρ. Ζάχαρη – 2 κουτ. γλ. Μαγιά – 20 γρ. νωπή Ελαιόλαδο - 50 γρ. Αλάτι - 2 κουτ. γλ. Σουσάμι για πασπάλισμα #φαγάκι #Θεσσαλονίκη #μαδιστικο #Thessaloniki #μαμαδιστικο_φαι #fagaki #απλο_και_ευκολο #απλο_και_νοστιμο #μεζεδες #κερκελ #κουλουρακι Το τραγούδι Daily Beetle του καλλιτέχνη Kevin MacLeod Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Πηγή: http://incompetech.com/music/royalty-... Καλλιτέχνης: http://incompetech.com/