Il Mondo di Antonietta Polcaro - La Parmigiana di casa mia.

La ricetta di papà, che diceva “il sugo deve consumarsi” così come la parmigiana. Certo che, come veniva a lui, a me non è mai riuscita. Ingredienti per ca. 8 porzioni: • 1 Kg ca. melanzane • 1 kg di passata di pomodori o pelati • 500 g di fior di latte • 100/ 150 g di parmigiano grattugiato • 5/6 uova • farina • basilico • olio evo • cipolla o aglio • sale • olio per friggere Trovate tutta la ricetta sul mio blog "Il mondo di Antonietta Polcaro". https://www.antoniettapolcaro.it/ Seguitemi anche sui social: Facebook   / mondoantoniettapolcaro   Twitter   / antonietpolcaro   Instagram   / antoniettapolcaro