Đậu phụ không vỡ nát

Đậu phụ dễ nát khi chọn sai loại, còn nhiều nước hoặc lật trước khi mặt dưới kịp se. Video bắt đầu từ chọn đậu phù hợp từng món rồi đi qua cất, làm ráo và cắt miếng. Các phần tiếp theo là áp chảo cho mặt vàng, áo xốt, kho mà không đảo vỡ, nấu canh và hấp đậu non. Cuối video có cách giữ phần dư và vệ sinh khu vực sơ chế. Xem đủ loạt trong playlist “Mẹo Bếp Mỗi Ngày” trên kênh. Các list khác đã tổng hợp: danh nhân, phát minh, phong thuỷ. Mốc chương: 0:00 Chọn loại đậu cho đúng món 0:41 Cất đậu sau khi mở 1:18 Làm ráo đậu chắc 1:54 Cắt miếng không nứt 2:30 Làm nóng chảo trước 3:04 Lật khi mặt dưới đã vàng 3:40 Đậu giòn và sốt 4:15 Kho đậu không bể 4:50 Canh và hấp đậu non 5:25 Phần dư và vệ sinh Nguồn tham khảo: https://www.fda.gov/consumers/consume... https://www.foodsafety.gov/keep-food-... https://www.foodsafety.gov/food-safet... https://extension.oregonstate.edu/new... https://www.foodsafety.gov/food-safet... #dauphu #randauphu #meobep #meovatnhabep #nauan