recette de l'entremet vanille framboises 😋🍰

Bonjour à tous j'espère que vous allez bien 😊, aujourd'hui je vous propose une recette d'entremets vanille framboises, il est composé de 2 biscuit dacquoise, un croustillant chocolat blanc, un insert framboises, et une bavaroise vanille recouvert d'un glaçage miroir décoré de bavaroise et de framboises, pour cette recette, il vous faut : Pour l'insert framboises : 350g de framboises 2 sachet de pectine mix vahiné 1 citron 20g de sucre Pour la dacquoise : 70g de blanc d'œuf 58g de sucre glace 58g de poudre d'amandes 12g de fécule 24g de sucre 24g de cassonade Pour le croustillant chocolat blanc : 50g de chocolat blanc 50g de crêpes dentelles Pour la bavaroise vanille : 250g de lait 90g de sucre 4 jaunes d'œufs 250g de crème liquide 1/2 cuillère à café de poudre de vanille 6g de gélatine en feuille Pour le glaçage miroir : 90g de sucre 90g de glucose 90g de chocolat blanc 63g de crème liquide 65g d'eau 4,5 feuilles de gélatine Du colorant rouge Pour la déco : Une quinzaine de framboises Un cercle à entremets de 20cm x 5cm Vous pouvez me retrouver également sur youtube▶️ :    / @christodesucre4972   🟣Instagram : Christo de sucre ⭕Pinterest : christo de sucre ⚫Tiktok : christo de sucre ☑️Facebook : christo de sucre Musique prise sur youtube : Musique de Fond Joyeuse Libre de Droits Gratuite Voyage Vlog House Tropical | Roa - Wolk Around    • Musique de Fond Joyeuse Libre de Droits Gr...