RECETTE BÛCHE NOËL CHOCOLAT PRALINE Version 2018 remasterisée

Bonjour! Voici la recette de ma bûche 2018 chocolat praliné. C'est la même mais en version courte et plus fluide. Plus sympa pour profiter de la recette en gros. J'espère que vous apprécierez. Joyeux Noël à tous! Ingrédients: I) Pour le "swiss roll" = génoise: Farine 120g Sucre 80g Oeufs 4 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 1 pincée de sel II) Pour le sirop Eau 100ml Sucre 70g Rhum 4 cuillères à soupe III) Crème au beurre pralinée Beurre 280g Sucre 150g Eau 70g Jaunes d'oeufs 8 Praliné ou Nutella 80g IV) Ganache au chocolat: Beurre 45g Crème à fouetter 35% 130g Chocolat noir pour pâtisserie 225g