ŞEFİM YANIMDA MAKI SUSHI VE URAMAKI SUSHI TARİFİ

TARİFTEKİ YEMEK SETİNİ SATIN ALMAK İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ https://sefimyanimda.com/index.php/ma... SETİN İÇİNDEKİ MALZEMELER: 1 adet DFS Sushi pirinci ( 500 GR) , 10 yaprak SUN- G Gold sushi nori 2 adet SUN- G Pirinç sirkesi ( 100 ML ) , 1 adet SUN- G Zencefil turşusu ( 250 GR ) , 4 adet SUN- G Soya sosu ( 20 ML ) , 2 adet SUN- G Wasabi (10 GR ) , 1 adet SUN- G Bambu mat 4 adet SUN- G Bambu chopstick SET HARİCİ EVDE BULUNMASI GEREKENLER: – 1.1 su bardağı (bir nokta bir) Su – Somon balığı ya da Surimi – 1,5 yemek kaşığı (25 gr) Toz şeker – 1 çay kaşığı Tuz TARİFTEKİ YEMEK SETİNİ SATIN ALMAK İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ https://sefimyanimda.com/index.php/ma... HAZIRLANIŞI: Pirincinizi bol soğuk suda ve suyunu 3-4 defa değiştirerek yıkayın. Yıkanmış pirinci yaklaşık 1 saat dinlendirmeye alın. Orta ateşte bir tencereye 1 bardak su ile pirincinizi ekleyin; Pirincinizi bol soğuk suda ve suyunu 3-4 defa değiştirerek yıkayın. Yıkanmış pirinci yaklaşık 1 saat dinlendirmeye alın. Orta ateşte bir tencereye 1 bardak su ile pirincinizi ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağınızın altını minimuma getirin ve suyunu iyice çekene kadar pişirin. Dikkatli olun, pirinciniz sarabilir. Bunu önlemek için tahta bir kaşık yardımıyla pirinçleri ezmeden karıştırın. Pirinçler suyunu iyice çektikten sonra, ocağı söndürün. Tencerenizin kapağını kapatın ve yaklaşık 15 dakika demlendirmeye bırakın. Ardından pirinçlerinizi mümkünse ahşap bir kaba yoksa herhangi bir kaba koyun ve şerbetlemeye hazır hale getirin. Şerbeti için pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu dar bir tencereye koyun ve hafif ısınana kadar kısık ateşte tutun, karışmasını sağlayın. Dilerseniz farklı lezzetler için şerbetin içerisinde portakal kabuğu gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Daha sonra tahta kaşıkla pirinçlerinizi ezmeden şerbeti yedirin. Şerbet eklendikten sonra pirinci 15 dakika dinlendirin. Sarma işlemine geçebilirsiniz. Sushi nori yapraklarınızı dikdörtgen olacak şekilde ikiye bölün. Sushi yaprağınızı parlak kısmı altta kalacak şekilde bambu matınızın üzerine koyun. Ellerinizi pirinç sirkeli bir su ile solüsyon hazırlayıp ıslatıp (1 bardak suya 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi). Pirincinizi alıp, norinin üzerine nazikçe yapıştırın. Bambu mat yardımıyla ileriye doğru sarın. Elinizdeki wasabi tozuna çay kaşığı yardımıyla damla damla su ekleyerek macun kıvama getirin. Diğer malzemeler kısmındaki ürünlerle kombine ederek veya teker teker kullanarak sushi’lerinizi sarabilirsiniz. Kullanabileceğiniz birçok deniz ürünü ve sebze de bulabilirsiniz. Rulonuzu elde ettikten sonra altı eşit parçaya bıçak yardımıyla kesin. Bıçağınızın keskin olması önemli, ayrıca hem kesim işleminden önce aynı sirkeli solüsyonla bıçağınızı ıslatın. Not: Maki sushi yapacaksanız talimatları doğrudan uygulayın. Uramaki sushi yapacaksanız, yani pirinçler dış kısımda kalacaksa bambu matınıza streç film sarmanıza gerekecektir. Zencefil turşusuna farklı sushi geçişlerinde kullanım ve soya sosunuzu dip sos olarak servis edin. Afiyet olsun.