Финиковые квадратики — традиционный рецепт Ньюфаундленда — Bonita's Kitchen

Добро пожаловать на кухню Бониты! Сегодня мы будем готовить финиковые квадратики из вареных фиников и многого другого. Традиционное рождественское блюдо в Нидерландах! Рецепт смотрите ниже! Ссылка на наш сайт: https://www.bonitaskitchen.com Ссылка на наши кулинарные книги: https://www.bonitaskitchen.com/cookbook Рецепт: Ингредиенты: НАЧИНКА: 500 г нарезанных фиников 3 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. коричневого сахара 1,5 ст. л. ванили 2 стакана холодной или кипящей воды СМЕСЬ ДЛЯ КРОШКИ: 2 стакана овсяных хлопьев 2 стакана муки 1 стакан несладкой кокосовой стружки 1 стакан коричневого сахара 2 ч. л. разрыхлителя 1,5 стакана несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кубиками. Способ приготовления: Разогрейте духовку до 175°C, слегка смажьте формы маслом или застелите их пергаментной бумагой. Приготовление НАЧИНКИ: В среднюю кастрюлю добавьте упаковку нарезанных фиников, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. коричневого сахара, 1,5 ст. л. ванили и 2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, в течение примерно 15 минут или до загустения начинки, затем снимите с огня. Приготовление КРЕМБА: В большую миску добавьте 2 стакана овсяных хлопьев, 2 стакана белой или коричневой муки, 1 стакан коричневого сахара и 1 стакан несладкой кокосовой стружки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1,5 стакана нарезанного кубиками несоленого сливочного масла. Перемешайте все ингредиенты руками до однородной массы. Выкладывание слоев в формы размером 11 x 14 дюймов или 7 x 11 дюймов, или в обе сразу. Начните с того, что посыпьте нижний слой крошки слоем толщиной около 1/3 дюйма, затем прижмите крошку к этому слою. - Затем возьмите примерно 3-4 ложки финиковой смеси и выложите её поверх крошки, равномерно распределив её по смеси из крошки. Следующий шаг: посыпьте финиковую смесь ещё одним слоем крошки. Не прижимайте этот слой, просто посыпьте финики сверху. Выпекайте финиковые квадратики в предварительно разогретой духовке 20-30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки, дайте остыть, затем нарежьте на квадраты размером 2х2 дюйма. (Обратите внимание: в моем видео две ошибки. Первая ошибка в рецепте приготовления начинки: я сказала «2 столовые ложки сливочного масла, а в рецепте указано 3 столовые ложки», а вторая — «2 столовые ложки разрыхлителя, а в рецепте — 2 чайные ложки». Приношу свои извинения за возможную путаницу или неудобства. Бонита.) Спасибо за просмотр «Кухни Бониты», и не забудьте подписаться, чтобы получать больше традиционных рецептов и кулинарных советов Ньюфаундленда!