Macarons de pistachos

Delicados, elegantes, crujientes por fuera y con un centro cremoso irresistible. Macarons de pistacho con merengue italiano, un toque de color y una ganache de pistacho y chocolate blanco espectacular. Un clásico francés para lucirte… y para practicar, porque la práctica hace al maestro. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/macarons-de-... Macarons de pistacho Preparaciones Merengue italiano (base de macaron) Ingredientes 35 gr Claras de huevo (reposadas, de unos días; 1 clara aprox.) 100 gr Azúcar blanca común c/n Agua (cantidad suficiente para cubrir el azúcar) Pasta base de macaron (almendras) Ingredientes 35 gr Claras de huevo (reposadas) c/n Colorante alimentario verde (en pasta o gel) 100 gr Harina de almendras (tamizada) 100 gr Azúcar impalpable (tamizada) Ganache de pistacho y chocolate blanco Ingredientes 170 ml Crema de leche (para batir) / nata 330 gr Chocolate blanco cobertura 30 gr Pasta de pistacho 30 gr Pistachos tostados (picados) #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa